Når du serverer spaghetti, spilles hovedrollen av deres supplerte saus. Det er tross alt han som lager pastaen med en viss smak. Spaghettisauser kan være veldig forskjellige - fra tomat til kremaktig. I dag forbereder vi en kremet ostesaus med hvitløk. Takket være ham vil smaken av pastaen bli mykere, den vil ha en fantastisk aroma.
En krembasert saus blir tilberedt, det er bedre å ta et fettrikt produkt. Den serveres varm, fordi den etter avkjøling blir ganske tykk. For øvrig tåler den perfekt oppvarming.
Husk å legge merke til oppskriften. Kremaktig spaghettisaus tilberedes veldig raskt, krever ikke spesielle matlagingsferdigheter.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Krem 20% - 250 ml.
Mel - 3 ts
Hvitløk - 2 fedd
Smør - 30 gr.
Hard ost - 50 gr.
Salt - 0,3 ts
Malet pepper - 0,2 ts
Muskat - klype
Dill - 10 gr.
Hvordan lage mat:
Tilbered alle matvarene på listen. Sausen kan tilberedes i en kjele eller i en panne.
Sett beholderen på svak varme, legg smør inni.
Dypp hvitløksskivene i den når den er smeltet. Stek dem i bare et minutt, og fjern dem deretter. Hvitløk vil bare tilføre smak uten å legge til selve sausen. Brannen bør holdes på et minimum slik at oljen ikke brenner.
Tilsett mel, rør ofte. Stek den til den er gyldenbrun. Et halvt minutt vil være nok, ettersom melet kan brenne.
Hell i kremen i en tynn strøm. De skal ha romtemperatur (viktigst, ikke kaldt). Rør blandingen regelmessig med en visp.
Krydre sausen med pepper, muskat og salt. Røre.
Blandingen begynner å tykne umiddelbart. Ikke slutte å røre for å unngå klumper.
Mal osten. Hell ostsponene i den allerede tykke sausen, rør videre.
Skyll dillen, tørk den, hakk den og tilsett den i sausen. Kok blandingen, fjern den fra varmen, rør den en stund.
Den kremete sausen er klar, du kan straks tilsette den i spaghetti.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!