Svært velsmakende kaker med poteter og en deilig sprø skorpe. Disse kakene deilig både varme og kalde.
For fremstilling av paier trenger å kna gjærdeig, og deretter fremstille fylling, blinde kaker og steke dem i vegetabilsk olje bokstavelig talt i noen minutter på hver side.
oppskrift Air stekt paier
ingredienser:
2,5 kopper vann
En kopp rømme
1 ss tørrgjær
1,5 spiseskjeer sukker
1 teskje salt
mel (ca. 1 kg eller litt mer)
For fylling (som en opsjon):
kokte poteter
1 stekt løk
litt nykvernet pepper
Også nødvendig:
olje til steking
hvitløk hvis ønskelig
tørr / friske urter som ønsket
forberedelse:
Først må du skrelle potetene og legg det til å koke. I mellomtiden kan du forberede deigen.
Tre kopper mel sile, mette den med oksygen.
Hell over i mel varmt vann og hell tørrgjær.
La deigen i ti minutter.
Deretter legger til deigen kopp rømme, en og en halv teskjeer salt og en teskje sukker. Legge de resterende mel, elt deigen.
Det bør ha en tilstrekkelig tykk.
Dekk til deigen er tørr med et rent håndkle og legg i en varm klatre.
I mellomtiden kan du forberede stuffing.
For å gjøre dette, må potetmos.
Stek en pære i olje.
Rør alt sammen og tilsett nykvernet sort pepper etter smak.
Klar til å dele deigen til kuler.
Knus hver ball til en kake, sett i midten av en fylling, kombinere den kant og flat Patty.
Patty bør slå en centimeter tykk.
Stek karbonader i vegetabilsk olje på middels varme.
Dryss de ferdige karbonader hakket hvitløk og hakket grønt kritt. Du kan ta med til bordet.
Bon appetit!
__________________________________________________________________________________________
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
All the best!