Grønnsakpuréer er et utmerket kosttilskudd til kjøttretter. I dag forbereder vi moskål. Denne grønnsaken har en ganske spesifikk smak som er vanskelig å forveksle med noe. Men hvis du elsker det, vil du også like potetmos.
I den foreslåtte oppskriften for kokende kål brukes melk; for en kaloriversjon kan den fjernes fra listen, og grønnsaken kan bare kokes i vann. Det samme gjelder smør. Men som for meg, er det disse produktene som gir mild konsistens og en behagelig kremaktig aroma til puréen, og også demper den utpreget smaken av blomkål litt. I tillegg kan krydder tilsettes for smak under tilberedningen.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Blomkål - 700 gr.
Melk - 200 ml.
Vann - 500 ml.
Laurbærblad - 1 stk.
Salt - 0,5 ts
Malet pepper - etter smak
Malet timian - en klype
Smør - 10 g
Friske urter til servering - valgfritt
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Demonter kålen i små blomsterstander, fjern selve kålhodet. Vask grønnsaken godt i vann.
Plasser blomsterstandene i en kjele, hell i vann, tilsett salt, kast i timian og laurbærblad. Sett på beholderen, la væsken koke, og reduser deretter brannen.
Kok blomkålen i 10 minutter, og tøm deretter alt vannet og krydderne.
Hell i den varme melken, sett gryten tilbake på luften. Kok kål i melk i ytterligere 5 minutter. Etter det, tøm den, men ikke hell den i vasken, du trenger den for å fortynne den tykke puréen.
Gjør myke blomsterstander til potetmos, og eliminer klumper så mye som mulig. Juster tettheten selv ved å helle en tynn melkestrøm der kålen ble kokt. Kast et stykke smør i puréen, fordel det ved omrøring.
Server varme potetmos, tilsett urter hvis ønskelig.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!