En forenklet versjon av en deilig, oljet og veldig tilfredsstillende svinekjøtt hjemme - i en panne. Velg en bolle med høy kant for å få plass til mer ris, grønnsaker, kjøtt og vann.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Ris - 300 g
Svinekjøtt - 400 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 3 tenner.
Vegetabilsk olje - 50 ml
Vann - 400 ml
Salt, varm pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
Ta dagligvarene på listen. Oljen til pilaf i en stekepanne er den samme som til matlaging i en kjele: mager raffinert av noe slag, du kan tilsette animalsk fett (smult, smult, fett halefett).
Skjær rent svinekjøtt i ganske store biter av omtrent samme størrelse. Først sprer vi dem på en varm overflate med allerede oppvarmet vegetabilsk olje. Salt og pepper sjenerøst, hold ilden høyt, rør av og til og stek i ønsket grad.
Kast løk ved siden av svinekjøttet. Makuler det vilkårlig, ikke for fint. Etter blanding, bring løken til den er gjennomsiktig. Ikke la den brenne og tørke, la den være saftig, søt og gylden.
Legg gulrøttene i bløt i noen minutter til (tre eller hakk dem i korte strimler). Vi passerer i omtrent 2-3 minutter.
Fyll kjøttet med grønnsaker med hvit ris, ikke rør. I dag forbereder vi pilaf, ikke risotto.
Fyll på med vann, helst straks med kokende vann. For aroma, tilsett hvitløksfedd, pepperkorn.
Vi koker om nødvendig krydder med ekstra krydder. Senk temperaturen, legg på lokket og la risen småkoke til den er myk. Hvis det er nødvendig, tilsett kokende vann mens du går.
Bland de nedre og øvre lagene av pilaf før servering for å heve kjøttet og grønnsakene. Pynt med hakkede friske urter (persille, grønn løk).
Server varm svinekjøtt pilaf i en stekepanne, bare fra bålet.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!