I dag skal vi tilberede en rett og slett fantastisk bakt auberginsalat. Alle vil like dette, tro meg, resultatet er så rik på smak at det vil være vanskelig å rive deg bort fra en ekstra porsjon.
Vi baker blå og søt paprika i ovnen, og tilsett deretter saftige søt-syrlige tomater og syltet rødløk med urter. Bryndza eller hvilken som helst syltet ost vil bare passe perfekt her. For dressing, la oss ta maisolje og granateplesaus - spillet med smak og aroma vil være nydelig!
Server salat med kjøtt, grill, fjærfe, vilt.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Aubergine - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Rødløk - 1 stk.
Tomater - 2-3 stk.
Grønnsaker, salt, pepper - etter smak
Bryndza-ost - 100 g
Granateplesaus - 1 ss
Maisolje - 1 ss
Beskrivelse:
Forbered alt i henhold til listen. Varm opp ovnen.
Vask auberginen, tørk den, skjær den på langs i to halvdeler. Gjør små kutt på tvers på hver av dem. Skyll og tørk pepper. Overfør alt til et rist - stek i 25 minutter på 200 grader.
Etter en stund overfører du grønnsakene forsiktig i en kjele, dekker over og lar det dampe i et par minutter.
Etter å ha fjernet paprikaene, skreller du også de blå. Hakk massen av grønnsaker med en kniv.
Skyll og tørk saftige modne tomater. Skjær i små terninger og tilsett bakte grønnsaker.
Skyll greenene. Koriander, basilikum, persille passer perfekt her - et spørsmål om smak. Hakk deretter greenene med en kniv, kast i salaten. Skjær osten i små terninger og tilsett resten av ingrediensene.
Løk kan syltes separat, skrelles og kuttes i halve ringer. Det er bedre å marinere den i sitronsaft.
Det gjenstår å legge de ferdige syltede løkene til salaten. Krydre alle ingrediensene med en skje maisolje og granateplesaus. Bruk salt, pepper, ekstra krydder etter smak.
Rør alt og server bakt aubergine og pepper salat til bordet.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!