En puff med skinke og ost er en utmerket, veldig velsmakende, solid sprø forrett til vin eller øl. Den tilberedes raskt og enkelt, men det ser fantastisk ut, alle gjester er alltid glade for det. Det er enkelt og praktisk å spise en slik puff, og bryte porsjonerte biter i form av kronblad fra kaken. Jeg liker å servere den sammen med favorittrøde og hvite sauser. Prøv en gang, denne forretten kan ikke hjelpe, men vær så snill.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Ferskt butterdeig - 300 g
Skinke - 100 g
Bearbeidet ost - 80 g
Kyllingegg - 1 stk.
Sesamfrø - valgfritt
Mel - etter behov
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat fra listen. Tin deigen på forhånd ved romtemperatur direkte i pakken. Skinke trenger tynn skiver på en skiver. Det minste kyllingegget passer.
Skjær et stykke pergament på størrelse med et bakeplate, støv det og en kjevle med litt mel. Skjær deigen i to like deler, rull dem til en tykkelse på 0,3-0,5 mm. Fest et lokk fra en kjele med en diameter på 30-35 cm og skjær kantene med en kniv.
Legg tynt skiver skinke på toppen av deigen i en sirkel.
Fjern den bearbeidede osten fra emballasjen og rasp på et grovt rivjern. Dryss ostspon over skinkelaget. Hard ost er forresten også egnet, den smelter bare mye når den er bakt og renner ut av paien.
Legg den andre halvdelen av deigen oppå skinke og ost, klem i en sirkel, trykk lett med en kjevle. Plasser et glass eller en kopp i midten av kaken som en guide.
Ta en pizzakniv, skjær paien i omtrent like strimler ned til et glass. Antallet deres må være jevnt.
Ta deretter to striper og vri dem motsatt av hverandre, det vil si venstre og høyre. Klyp endene, hvis det er vanskelig å gjøre, smør dem lett med vann.
Pisk kyllingegget til det er glatt, du kan heller i litt melk. Smør hele overflaten og sidene av den fremtidige puffen med eggblandingen. Dryss med sesamfrø hvis tilgjengelig. Send kaken til en forvarmet ovn på 190 grader i 20-25 minutter.
Server den ferdige puffen med skinke og ost både varm og kald - den blir like velsmakende. Hvis du ønsker det, kan du sende det inn fra sauser.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!