Syltede tomater med løk til vinteren er et preparat som ikke krever alvorlige ferdigheter og innsats. Forberedelsen tar ikke mye tid, men gjennom året vil den glede deg med sin fantastiske smak.
Løk er den vanligste følgesvenn for tomater høstet om vinteren. Den krydrede løken beriker smaken og avslører den til fulle. Samtidig blir begge grønnsakene dynket i en duftende marinade. For å gjøre tomatene bedre mettet med dem, skjær dem i skiver og sandwich dem med løkskiver. Valgte tomater og pene løkstrimler ser veldig fine ut i en krukke.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Tomater - 700 gr.
Løk - 1 stk.
Hot pepper pod - 10 gr.
Persille - 10 gr.
Hvitløk - 2 fedd
Allspice - 6 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Eddik - 2 ss
Vann - 500 ml.
Sukker - 1 ts
Salt - 2 ss
Steg for steg oppskrift:
Forbered tomater, løk og alle tilleggsingredienser for sylting på forhånd.
Ta også den nødvendige beholderen - 2 bokser à 500 ml hver. Rengjør, steriliser over damp. Tørk den deretter. Steriliser lokkene i kokende vann.
Bruk tomater som er tette, kjøttfulle og små. Variasjonen av krem er perfekt, selv etter kutting, holder slike tomater formen perfekt. Vask dem godt i vann, skjær dem i lengderetningen i 4 biter, og få like skiver.
Fjern topplaget fra løken, skjær den i tynne strimler. Skrell fedd hvitløk, la den være intakt. Skjær de varme paprikaene i ringer.
Legg ren persille, hvitløk og pepper på bunnen av sterile krukker.
Deretter legger du tomatskivene, og veksler dem med løk i lag.
Forbered marinaden separat. Hell vann i en gryte, fyr på. Etter koking, tilsett sukker, pepper, salt. Tilsett laurbærblader. Hold marinaden i brann i 2 minutter. Hell eddiken i slutten.
Hell marinaden i glass med grønnsaker. Fjern laurbærbladet.
Legg en stor gryte på bålet, legg en tykk klut på bunnen, legg en krukke med innholdet på toppen, dekk den med et lokk. Ikke vri!
Varm vannet i gryten gradvis. Når det koker - pasteuriser tomatene i 15 minutter.
Gjør det samme med den andre boksen.
Etter sterilisering av glassene, stram lokkene tett og snu, og kontroller om vridningen er tett.
Etter avkjøling under teppet, ta emnene til kjelleren.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!