De siste årene har det vært alle slags rykter om melk. Noen mennesker tror at voksne ikke trenger å drikke det på grunn av manglende evne til å fordøye komponentene som utgjør sammensetningen. Andre bytter bare til plantebasert melk, og anser det som mer nyttig. For å forstå dette problemet, bør du studere de mest populære mytene om denne drinken.
Viktig!Vilkin. Proer et unikt kulinarisk fellesskap. Her finner du alltid interessante artikler og dokumenterte forfatteroppskrifter for enhver smak.
Melk vil fylle på ditt daglige kalsiuminntak
Normen for en voksen er 1200 mg. En kopp melk inneholder ca. 320 mg. For at en voksen skal få det daglige inntaket av dette mineral med melk alene, må han drikke minst 1 liter av denne drikken per dag. Dette er lite sannsynlig.
Ikke glem at vitamin D er nødvendig for kalsiumabsorpsjon, som kroppen kan få fra tran og fiskeolje.
Derfor vil det ikke fungere å fylle på det daglige kalsiuminntaket ved å drikke bare en melk.
Babyer trenger mye melk
Barn, avhengig av alder, bør drikke 1,5-3 kopper melk per dag, slik at kroppen får kalsiumet den trenger.
Men ifølge barneleger er det bedre å gi et barn et variert kosthold, noe som gir andre matvarer med kalsium i sammensetningen, for eksempel ost, naturlig yoghurt og yoghurt.
Fersk melk er ikke sunt
Melk kalles fersk melk hvis det ikke har gått mer enn 4 timer siden melking av kua. Det er en feil å tro at et slikt produkt ikke er nyttig. Hovedfordelen er proteinet laktoferrin, som øker immuniteten.
Men hvis du bestemmer deg for å ta med fersk melk i kostholdet ditt, bør du huske på en rekke nyanser:
- en ku som gir melk, må være sunn;
- alle regler for melking og etterfølgende lagring overholdes.
Hvis du ikke er sikker på at de to ovennevnte vilkårene er oppfylt, må produktet kastes - i fersk melk kan det være mikroorganismer som er farlige for helsen, tarmbakterier.
Plantebasert melk inneholder de samme vitaminene som ku
Ikke egentlig. Et unntak er soyamelk, da dette produktet inneholder samme mengde melkeprotein.
For eksempel inneholder mandel nesten 2 ganger mindre protein, kokosnøtt - 8 ganger mindre kalsium. Men disse produktene er nyttige på sin egen måte, så det anbefales å bytte dem i kostholdet ditt.
Voksne trenger ikke melk
Denne myten dukket opp etter at forskere fant ut at kroppen til voksne ikke kan absorbere dette produktet.
Men her avhenger mye av nasjonaliteten. For eksempel observeres en lignende situasjon bare hos 20% av europeerne, mer enn 90% av innbyggerne i asiatiske land og Afrika har laktoseintoleranse.
Derfor bør du ikke nekte dette produktet forgjeves hvis kroppen din oppfatter det normalt, fordi melk inneholder et nødvendig sett med sporstoffer og vitaminer for menneskers helse.
Koking reduserer nytten av melk
Mange tror at under kokeprosessen dør både patogene og gunstige bakterier, dette "dreper" nyttige stoffer.
Men det er ikke slik. Ja, noen enzymer blir ødelagt, men det er ikke mange av dem i melk. Men fett, protein og kalsium gjenstår.
Melk inneholder antibiotika
Denne frykten skyldes at når kyr er syke, blir de ofte behandlet med antibiotika, som kan passere ut i melk.
Men det er viktig å forstå at når du aksepterer en ny batch, må væsken testes - hvis det finnes antibiotiske enzymer, blir melken ødelagt.
Melk kan gi ekstra kilo
I denne saken er fettinnholdet i melk viktig. Ja, hvis du bare drikker melk med et fettinnhold på 6% hver dag, hele tiden spiser fet cottage cheese og rømme, kan du få flere kilo. Men hvis du drikker 1-2 glass melk med et fettinnhold på 2,5-3,2%, vil det ikke skje noe med figuren din.
Flere interessante artikler:
- Hold deg i form: hemmelighetene om kvinners ernæring etter 40 år
Hvis du likte artikkelen, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle artikler og forfatteroppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!