Solbær kan kalles en av de mest "praktiske" bærene for å lage tykk syltetøy - med en liten porsjon sukker og en kort varmebehandling, kan du få en utmerket godbit for vinteren. Men i denne oppskriften brukes granulert mye slik at arbeidsstykket ikke blir surt. Du trenger ikke å tilsette sitronsyre eller sitrusfrukter i syltetøyet, solbær inneholder i seg selv en tilstrekkelig mengde vitamin C.
Forberedelsesmetoden "Pyatiminutka" lar deg bevare den maksimale mengden vitaminer, så vel som den naturlige smaken.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Solbær - 1 kg.
Sukker - 1 kg.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered de nødvendige ingrediensene. I dette tilfellet beregnes antallet deres for en 0,5 liters boks.
Sorter ripsene, og fjern de bortskjemte bærene. Fyll med kaldt vann. Fjern kvister og blader som flyter til overflaten. Skyll deretter ripsene flere ganger med rennende vann.
Overfør bæren til en dyp, ikke-metallisk beholder, dekk med sukker. La stå i denne tilstanden i 2 timer.
Rør ripsene jevnlig i løpet av denne perioden.
For å gjøre juiceutslippsprosessen raskere, kan noen bær punkteres eller undertrykkes litt med en forelskelse.
Ha ripsene sammen med saften i en kjele, kok, fjern skummet fra overflaten. Etter koking, kok massen over høy varme i nøyaktig 5 minutter. Dekk beholderen med et lokk, siden blandingen spruter voldsomt under boblingen.
Avkjøl deretter syltetøyet til romtemperatur. Gå deretter tilbake til bålet og kok i 5 minutter. Gjenta denne prosedyren minst to ganger.
Steriliser oppbevaringsglass på forhånd, fyll dem med varme løgner. Prøv å eliminere alle luftbobler inne i beholderen, samt fjern dem fra overflaten.
Stram glassene godt med sterile lokk, snu dem opp ned, pakk dem med et teppe for å avkjøle glasset sakte.
Solbærsyltetøy "Pyatiminutka" for vinteren er klar!
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!