En lys, rik og veldig velsmakende spinatsuppe er et must-ha å tilberede om vårsesongen, når det er mye friske urter på disken til markeder, butikker og supermarkeder. Et slikt første kurs anses som veldig nyttig, og det viktigste er at selv små barn spiser det med glede! Suppen er ikke veldig tilfredsstillende, siden den ikke inneholder poteter eller frokostblandinger, men den er kokt mye mindre enn den med poteter. Det tar deg 10 minutter å lage mat og mate familien din.
Hvis ønskelig, kan du hoppe over trinnet med å sautere løkene ved å tilsette litt smør i den purerte spinatmassen til slutt. Det er tillatt å kutte et kokt kyllingegg i terninger og legge på tallerkener med den ferdige retten.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Spinat - 1 haug (stor)
Vann - 0,3 l
Pære løk - 1 stk. (gjennomsnitt)
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kokt kyllingegg - 1 stk.
Hvordan lage mat:
Lage mat. Få saftig, fersk spinat til retten din. Bladene skal være lysegrønne, lysegrønne i fargen. Mørke regnes som "gamle", de inneholder også vitaminer, men i mindre mengder.
Skrell løken, skyll og skjær i små terninger. I en kjele, gryte eller øse med en ikke-klebende bunn, varm opp olje eller smør ved å plassere beholderen på komfyren. Tilsett løkskivene og surr i 2-3 minutter til de er møre. Ingen grunn til å steke! Løken skal gi aromaen og smaken til oljen.
Skyll spinaten i vann, og demonter gjengen i individuelle blader. Skjær av stilkene og skjær bladene i bånd. Overfør skivene til en beholder med løken og rør. La småkoke i ca 2 minutter, til massen er redusert i størrelse med omtrent tre ganger.
Krydre med salt og pepper, hell i varmt vann og kok fra øyeblikket vannet koker i ca 5 minutter. Du trenger ikke å lage mat mer - spinaten er allerede stekt, så den koker opp med en gang.
Hell hele blandingen i en dyp, høysidig beholder og bland med en stavmikser, og vær forsiktig med å hakke alle spinatskivene. Hell deretter tilbake i en kjele eller øse, varm til kokende og slå av varmen. Smak på retten og juster om nødvendig.
Skrell det kokte kyllingegget fra skallet, skyll det i vann. Skjær vertikalt i to.
Hell spinatpuré suppe i en dyp bolle, legg et halvt kokt kyllingegg på toppen og server. Kan smaksettes med rømme eller majones.
Retten tilberedes ikke på forhånd, siden den over tid mister noen av de gunstige vitaminene og mineralene.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!