Hjemmelagde dumplings med kirsebær er en velkomstrett for mange familier hele året. Smakfull, nærende, minner om sommer og varme dager. Dessuten mister ikke frossen frukt i det hele tatt i aroma eller i søt og sur ettersmak, de forblir mettet og ideell for å fylle dumplings, paier og andre melprodukter.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Mel - 350 g
Kefir - 180 g
Egg - 1 stk.
Bakepulver - 0,5 ts l.
Salt - 0,25 ts l.
Kirsebær b / c - 300 g
Sukker - 50 g
Steg for steg oppskrift:
For å lage dumplings med kirsebær på kefir, ta produktene fra listen. Frukt kan pitted eller pitted som du vil.
Den nøyaktige mengden mel varierer, men premium hvete brukes til deigen. Det er lettere å danne uten overflødig juice - hold kirsebærbærene på forhånd i en sil, tøm væsken.
For mykheten i deigen introduseres brus eller bakepulver. Som regel rystes siktet brus til det er oppløst med kefir eller annen usøtet gjæret melkedrikk. Bakepulveret blandes med mel.
Vi starter med å elte deigen. Kast en klype salt til kefir ved romtemperatur, kjør inn et egg, visp alt til det er glatt.
Tilsett ca 250 g mel med en porsjon bakepulver. Vi rører, vi absorberer fuktighet. Underveis tilsetter du mel, elter bunen til den er myk og plastisk.
Kefirdeigen til dumplings er klar. Vi fortsetter med å lage halvfabrikata. Du kan rulle ut kaken og skjære ut runde emner med en diameter på ca 7-9 cm. Det er også enkelt å klemme av et stykke koma og strekke basen med fingrene, selv uten kjevle.
Ha 3-4 kirsebær på deiglagene, dryss over granulert sukker.
Vi fester deigen, danner "halvmåner" - i denne formen blir dumplings frosset for fremtidig bruk eller kokt umiddelbart.
Frys på et melet bord i ett lag. Når den er satt, overfør den til en praktisk pose eller container. Kok halvfabrikat på vanlig måte uten å tine (senk frossent i kokende vann).
Senk halvferdige dumplings i saltet kokende vann, etter overflaten på overflaten, kok i 1-2 minutter og kast i en dørslag.
For den beste smaken, anbefaler jeg deg å krydre dumplings med kirsebær med smør, dryss med sukker og server med rømme.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!