Duftende kaker med ost i en stekepanne vil vise seg første gang, selv for en nybegynnerkokk. Måten å forberede dem på er så enkel at du gjerne smaker den opprettede retten, og deretter skriver ned oppskriften nøyaktig i en kulinarisk notisbok.
Slike kaker er gode både som en uavhengig matbit som frokost eller en matbit med varm te eller kaffe, og som et brød ostebunn som du kan legge til forskjellige pålegg: potetmos, bakt kjøtt og grønnsaker, pølse eller skinke.
Du kan ta bakverk med deg på jobb, på tur eller på piknik. Ikke glem å smøre det etter tilberedning med smør, ellers blir det tett, det blir vanskelig å bite av en bit av kaken. Fettet vil myke kakene, og de vil absorbere det og avkjøles.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Vann - 150 ml
Hvetemel - 2 ss.
Kyllingegg - 1 stk.
Salt - 3 klyper
Hard ost - 100 g
Smør - 80 g
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Varm vannet, men ikke opp, men opptil 30-40 grader. Overfør den til en dyp beholder. Pisk inn kyllingegget, tilsett salt og pisk grundig.
Tilsett siktet hvetemel og elt til en tett deig. Dekk det med et håndkle eller en folie. La den hvile i ca 10-15 minutter. I varmt vann aktiveres glutenet som ligger i hvetemel raskere, deigen knekker da ikke under rulling.
Etter den angitte tiden, del deigen i 4-6 stykker, avhengig av diameteren på pannen. Rull hver av dem til et avrundet lag, støv arbeidsflaten med mel.
Riv hard ost på et fint rivjern. Legg litt av revet ostemasse midt i tortillaen og samle kantene i midten, slipp ut luft og stikk osten inn.
Rull ut igjen, vær veldig forsiktig så du ikke skader deigen, ellers kan osten lekke ut under steking.
Varm stekepannen uten å tilsette olje eller smøre den, legg pannen på den og stek den til den er gyldenbrun i ca 1-2 minutter på middels varme.
Overfør den ferdige ostekaken til en tallerken og børst straks med smør på begge sider mens den er varm. Stek og smør resten av bitene på samme måte.
Server deilige grillet ostetortilla med teved å tilsette en duftende sitron i drikken. Husk å kutte dem i biter for enkel smak.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!