I dag har jeg rosende ode gjærdeig. Oppskriften er veldig enkel og vellykket. Nå bruker de alltid bare. Deig luft! Og hva med hans bagels - bare herlig!
Frisk, velsmakende, næringsrik og smak bagels med urter.
Koker raskere og alltid vil være en hyggelig overraskelse for hele morgenen.
Oppskrift Bagels med provençalske urter
ingredienser:
Sennep - til smak (korn)
Gjær - 1 teskje (rask tørr)
Melk - 2/3 kopp
Egg - 1 hver
Sukker - 1 ss. spoon
Salt - 1/3 teskje
Butter - 20 gram
Hvetemel - 2-3 glass
Provençalske urter - til smak
Eggeplomme - 1 hver
Vegetabilsk olje - til smak
forberedelse:
Før du gå direkte til matlaging, sørge for at vi har alle de nødvendige ingrediensene.
I en liten mengde varm melk rase teskje gjær.
La stå i fem minutter til syv, gjær begynte å arbeide. Toppet opp med resten av melken.
Melk temperatur bør ikke være høyere enn førti grader.
Ellers vil gjæren ikke fungere.
Vi prøver å kjøre til samme egg.
Hell 1/3 teskje salt og en spiseskje av sukker. Bland grundig.
Gradvis begynne å legge til mel. Elt deigen.
Fortsetter å blande deigen, hell 20-25 gram smeltet smør. Få myk og smidig deig som ikke holde seg til hendene.
Dekk deigen med et håndkle og legg på et varmt sted å tilnærming for en time. Stuking av deigen for hånd.
Del deigen i deler, og hver del av forme marmor.
Fra størrelsen på ballen, avhenger av størrelsen på en bagel, så gjør ballene etter eget skjønn.
Arbeidsflate fett med vegetabilsk olje.
Rull ut ballene.
På den ene side gjør en langstrakt kant, og de andre lager et snitt.
Smører resulterende forformen fra begge sider med vegetabilsk olje og innsiden strø Provence urter.
Swirl fra tomme croissanter. For å oppnå dette, forplikter vi oss begge hender radert ender og litt trekke dem i forskjellige retninger.
Etter at vi pakk i en bagel og bøyer den inn i form av en halvmåne.
Sett bagels på en stekeplate, den avslappede pergament. Smører eggeplommen.
Dryss med havsalt, Provence urter og sennep frø.
Stek i 15 minutter ved 250 grader.
Bon appetit !!!
__________________________________________________________________________________________
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Mye interessant og ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!