Eksperter har studert forskjellige merker av sjokolade og uthevet våre, russisk sjokolade som er virkelig deilig og høy kvalitet.
I butikkene en enorm mengde av dette søte produkt.
Sjokolade i fliser produsere både russiske produsenter på gamle oppskrifter, eller på lisens (Belgia, Østerrike, Sveits, etc.) og en rekke utenlandske selskaper-leverandører til det russiske markedet.
Det antas at sjokolade utlandet bedre og bedre enn oss.
Selvfølgelig, en gang i tiden, var sovjetiske fabrikker gjør meget velsmakende sjokolade, men nå oppskrifter og teknikker har endret seg ikke til det bedre.
Men utseendet god sjokolade står fortsatt.
"Roskontrol" - en non-profit organisasjon som har satt seg som mål å hjelpe matsikkerhet på territoriet til Russland.
Det er derfor sine eksperter ofte foreta ulike studier og på deres basis kan gjøre en betinget vurdering av det beste eller verste av varer.
I dag handler om sjokolade, vår, russisk produksjon.
Beste sjokolade i Russland i henhold til "Roskontrolya"
La oss starte med den tredje finalist. Ja, alle tre fliser av mørk eller bitter sjokolade russisk ble vinnerne av testresultatene.
På tredje plass sjokolade "Bitter", Red October, mørk
Mørk sjokolade med 80% kakao, produsert av TU 9125-003-51938624.
Som en del av dette produktet på den tredje plass av kakaopulver som er angitt, noe som indikerer at det er tilstrekkelig stor mengde av sjokolademasse.
Dette faktum ble bekreftet ved undersøkelse: i sjokolade er høyest blant de testede prøvene proteininnhold - 11,8% (som er typisk for sjokolade, hvor en masse av kakaopulver).
Som referansedata, med mørk sjokolade som inneholder 70-85% kakao bør være 7,79% protein.
Fettsyresammensetningen i denne prøve tilsvarer kakaosmør.
Kakaosmørsubstitutter laurin type (palm kernel og kokos oljer) har blitt identifisert.
Også ikke funnet trans isomerer av fettsyrer.
Eksperter har redusert produktsikkerhet vurdering på grunn av noen forskjeller i sammensetningen.
Ulemper - høyt innhold av kakaopulver.
På andreplass sjokolade «luksus», Babaev mørk
Mørk sjokolade - laget TU produsent. Tilfredsstiller kravene til GOST til mørk sjokolade, i henhold til sikkerhet Fysikalsk-kjemiske og mikrobiologiske parametere.
Fettfasen av kakaosmør prøven tilsvarer med blanding tilsvarende og kakaosmør forbedrer - arachidinsyre kilde (ikke som spesifisert i preparatet).
Ulemper - salistoe smak.
I første omgang sjokolade "spesielle" Factory oppkalt etter Krupskaya, mørk
Sjokolade mørk tilfredsstiller kravene til sikkerhet og et besøk til den mørke sjokolade på Fysikalsk-kjemiske og mikrobiologiske parametre.
Når det gjelder næringsverdi og masse kakao produkter har gode organoleptiske egenskaper.
Tasting Kommisjonen registrert den mest balanserte smak. Massefraksjon av kakaoprodukter (massefraksjon av ikke-fett-faststoffer og kakaosmør) ovenfor standard.
Ulemper - har blitt identifisert.
Materialet ble fremstilt i henhold til studien "Roskontrolya".
kilde:"Roskontrol"
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!