Kjøtt i fransk stil er en av de mest populære blant høytidsretter, og alt fordi det er lett å tilberede, fra enkle tilgjengelige produkter. Den er hjertelig og aromatisk, ser imponerende og appetittvekkende ut.
I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på bakt kjøtt på fransk med sopp og poteter. Denne komplette varme retten krever ingen tilleggsrett.
For koteletter, bruk svinekjøtt, lend eller mørbrad. For å holde kjøttet mykt og saftig når du baker det, skjær det i en tykkelse på 1,5-2 cm.
Hvis du er imot bruk av majones, kan du eliminere den fullstendig ved å erstatte den med rømme.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kjøtt - 600 gram
Tomater - 6 stykker
Salt - 1 ts
Nykvernet pepperblanding - etter smak
Champignons - 300 gram
Medium poteter - 3 stykker
Hard ost - 100 gram
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Rømme - 3 ss.
Grønne å smake
Hvitløk - 1 fedd
Majones - 50 gram
Handlingsforløp:
Forbered den nødvendige maten.
Vask og tørk kjøttet. Hvis du er forvirret av mengden fett, kan du kutte den.
Riv osten på et fint rivjern. Kok poteter til de er halvkokte og avkjølte.
Skjær kjøttet i porsjoner. Sett på brettet. Dekk toppen med plastfolie og slå av.
Legg et kjøkkenhåndkle under for å forhindre at brettet glir over benkeplaten. Filmen vil beskytte arbeidsflaten mot sprut.
Skjær soppen og løken i tilfeldige biter.
Salt kjøttet, dryss med krydder, legg på et bakeplate.
Skjær tomatene i skiver. Det anbefales å fjerne den flytende kjernen med frø.
Stek soppen med løk i vegetabilsk olje til overflødig fuktighet fordamper. Krydre med salt og pepper etter smak og rør.
Påfør et nett majones eller rømme på det tilberedte kjøttet. Topp med stekt sopp med løk og tomatskiver.
Skrell de kokte og kjølte potetene til de er halvkokte og rasp med strimler.
Til sausen, bland rømme med hakket hvitløk, hakkede urter, salt og en blanding av nykvernet paprika. Du kan ta like store deler rømme med majones.
Bland rømmesausen med revne poteter og halvparten av osten. Fordel blandingen over kjøttet, på toppen av soppfyllet.
Stek i ovn som er forvarmet til 180-190 grader i 20 minutter. Fjern deretter bakeplaten, dryss den resterende osten på fatet og bake i ytterligere 5 minutter, til den smelter.
Server kjøttet på fransk varmt, dryss med hakkede urter.
Aromaen fra retten sprer seg over hele huset og samler alle ved et felles bord. En ekstra invitasjon vil definitivt ikke være nødvendig
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!