En tallerken for lat kjøttetere - biff med poteter i ovnpotter. Du kan supplere med sesongens favorittgrønnsaker, sopp, eksperimentere med krydder, saus, hvis nødvendig, velge en annen type kjøtt.
Under et lokk i en leirebeholder "når" de hardeste røttene og det tøffeste kjøttet mykhet.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Poteter - 500 g
Storfekjøtt - 300 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 1 tann
Vann - 300 ml
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, sort pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
For å lage deilig og ømt biff med poteter i ovnen (og i keramiske potter), ta produktene fra listen. Tin om nødvendig kjøttet på forhånd.
Du kan steke kjøttmasse med grønnsaker i en delikat, relativt diettmodus: kutt alt uten steking legges umiddelbart i potter, krydres, hell kokende vann, dekk og legg i en varm ovn. Jeg foreslår å gjøre retten mer tilfredsstillende, fet og næringsrik - før du steker, steker du biffen med løk og gulrøtter til lett karamellisering, og forbedrer dermed smaken og aromaen.
I en forvarmet stekepanne med tilsetning av solsikke eller raffinert maisolje, stek først kjøttet - før det kutter vi det rene biffen i store stenger eller terninger. Kast straks et hvitløksfedd skåret i to, det er mer appetittvekkende med det. Hvis fukt slippes ut, fordamp den helt ved høy varme, noen ganger rist eller rør.
Tilsett gulrøtter og løk i kjøttet etter et par minutter - kutt på en måte som er praktisk for deg, men ikke fint. Salt litt (mange kaster inn en klype sukker), rør og ta 3-4 minutter til lett forkulling.
Vi skifter blandingen av biff, løk og gulrøtter til potter - porsjonert eller en volumetrisk.
Det neste laget er å senke de skrelte potetene: kutt i kvart eller halvdel, omtrent like stor, slik at alt blir malt samtidig. Salt og pepper.
Fyll med kokende vann eller kokt kjøttkraft - dekk kjøttet med poteter opp til omtrent halvparten. Vi installerer lokkene og setter beholdere på et bakeplate eller pall i en forvarmet ovn.
Vi putrer biff i potter med poteter i ovnen i ca 30-40 minutter. Vi gjennomborer potetknollene med knivspissen, prøv kjøttet for mykhet.
Hev kjøttet fra bunnen: Bland alle lagene til toppen. Vi supplerer med friske urter og serverer den forenklede versjonen av steken umiddelbart til bordet.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!