Saftig og duftende stikkelsbær- og myntekompott vil smake som den legendariske alkoholfrie Mojito, spesielt hvis du serverer den på is om sommeren. Om vinteren kan drikken tilberedes av frosne bær etter å ha forberedt dem på forhånd om sommeren. Både grønne og røde stikkelsbær er ideelle, og mynte kan erstattes med sitronmelisse - den har en mykere og mer delikat aroma. Hvis ønskelig, tilsett en fjerdedel sitron eller sitronsaft til ingredienslisten.
Kompott med honning er veldig velsmakende, men en slik ingrediens forstyrrer drikken først etter at den har avkjølt til 35 grader i stedet for granulert sukker. Hvis ønskelig, kan du sile den før servering ved å fjerne bærmassen og bladene. Hvis du ikke har tenkt å servere drikken med en gang og koke den på forhånd, fjern myntebladene slik at de ikke begynner å smake bittert.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Stikkelsbær - 300 g
Sukker - 100 g
Vann - 1 l
Mynte - 4 kvist
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skyll bærene i vann, kutt halene fra dem med saks, hell i kasserollen der du skal koke kompotten. Sørg for å smake stikkelsbærene og bestemme søtheten for å finne ut det omtrentlige forholdet mellom granulert sukker og dem. Hvis bærene er sure, tilsett litt mer enn den angitte mengden, og omvendt. Stikkelsbærets søthet kan variere avhengig av værforholdene hvert år.
Tilsett granulert sukker. Bruk honning, tilsett den etter at bærene er kokt til drikken, og kjøle den ned til 30-35 grader.
Skyll mynttakkene i vann, demonter dem med hendene på bladene og tilsett i kasserollen.
Hell i varmt vann og plasser beholderen på komfyren, og slå på maksimal varme. Kok, senk deretter varmen og kok drikken i ca 8-12 minutter, til bærene gir væsken smak, aroma og farge.
Når de flyter til overflaten, er kompoten helt klar. Legg lokket på beholderen, slå av varmen og la drikken dampe i ca 2-5 minutter.
Hell deretter kompotten i en mugge og koppene varme eller kjølte.
Server over is om sommeren. Ikke glem den duftende frodige søte bakverk - det vil være aktuelt når det serveres med kompott til dessert! Forresten kan du ta med deg en avkjølt drink uten masse på piknik, på veien eller på tur.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!