Hei venner! Smørdeig betyr mye smør, sukker og egg. Her enten påskekake eller tell kaloriene. Derfor er oppskriften ikke for å gå ned i vekt, men for festbordet etter faste.
Påskemasse
- Gni ostemassen gjennom en sil eller slip med en blender.
- Tranebær kan erstattes med kandiserte rosiner og nøtter, alt etter din smak.
- Tranebær eller rosiner må først vaskes godt, tørkes og dekkes med cognac.
- Tilsett gjær i varm melk.
- Når gjæren er helt oppløst, tilsett 1 ts sukker 1/4 del mel.
- Elt deigen uten klumper.
- Når du lager bakte deig, er svampemetoden å foretrekke fordi fett forstyrrer gjæraktivitet.
- Fjern deigen på et varmt sted, den skal dobles.
- Tilsett salt og smakstilsetninger til det gjenværende melet.
- Smelt smøret.
- Pisk eggeplommene med sukker til en lett homogen masse dannes.
- Tilsett cottage cheese her, bland.
- Hell i smøret og rør om igjen.
- Tilsett den tilberedte deigen og resten av produktene i melet og elt deigen.
- Det tar vanligvis omtrent 10 minutter å elte for hånd.
- Når deigen er klar, tilsett tyttebærene.
Smør deigen med smør, stram til med plastfolie og fjern den til et varmt sted til volumet dobles. Dette er omtrent 1,5 - 2,0 timer.
- Forbered skjemaet. Elt deigen og ordne i formene.
- Send deigen i formene til et varmt sted igjen til volumet dobles.
Forvarm ovnen til 180 ° C grader.
- Smør kakene med en blanding av rømme og eggeplomme.
- Sett kakene i ovnen og senk temperaturen til 170 ° C grader.
- Steketiden avhenger av størrelsen på kakene.
- For små kaker 15-20 minutter, for store 30-40 minutter.
Hvis toppen av kakene begynner å brenne, dekk dem med folie eller pergament.
- Du må la kakene avkjøles, deretter fjerne dem fra formen og dekorere som du ønsker.
Du kan dekorere dem med glasur, 3 alternativer vises i videoen nedenfor.
Tre enkle oppskrifter på glasur:
Jeg ønsker deg god appetitt og en lys ferie.
Oppskrifter til ferien - cottage cheese påske og påskekaker.