En lett, kul, kalorifattig dessert - bærgelé - ideell for servering etter en solid lunsj eller middag. Det vil appellere til alle søtsaker: både barn og voksne.
Aromaen, smaken, fargen på det mettede ustabile laget avhenger av de valgte bærene, konsentrasjonen av det geldannende stoffet i det totale volumet av væsken. Tilberedt med sesongbaserte, friske og frosne bær, bærutvalg, samt juice.
Hvis det ønskes, serveres bærgelé i gjennomsiktige porsjonsbeholdere eller overføres til et fat. Pynt med mynte, hele bær.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Gelatin - 1,5 ss. l.
Sukker - 50 g
Bær (frossen blandet) - 200 g
Vann - 400 ml
Steg for steg oppskrift:
Ta maten oppført for å lage deilig klar bærgelé. Les nøye gjennom emballasjen til agar, pektin eller gelatin - instruksjonene er forskjellige. I mitt tilfelle anbefales øyeblikkelig gelatin i dette forholdet - 1 ss. l. pulver til 400-600 ml væske (juice, vann, buljong, kompott, fruktdrikk og så videre).
Jeg øker porsjonen gelatin (i stedet for en spiseskje måler jeg ut en og en halv) til minimumsterskelen: 400 ml. Geléen vil da vise seg å være stabil, tett, uten problemer vil den beholde formen og "skjelve", som den skal være til en dessert.
I bærblandingen tilsettes i tillegg til den viktigste solbær, som gir den viktigste, friske og sure smaken, kirsebær, tranebær og eplebiter. Du har rett til å velge bringebær, jordbær, rips og andre bær. Forresten er syltetøy også egnet, syltetøy, bærsirup. Faktisk lager vi først en rik kompott.
Hell 2-3 ss gelatinkorn. l. vann (fra 400 ml er mulig), la det stå i 10 minutter (her skal den nøyaktige tiden spesifiseres - les den spesifikke pakken) til side for hevelse.
Kok det resterende vannet samtidig, legg bærblandingen (uten å tine engang). Tilsett straks sukker, kok opp igjen og kok i 10 minutter. Vi prøver, om nødvendig, å øke mengden sukker. Væsken skal være mer enn moderat søt.
Sil kompoten en eller to ganger, drep alle bærene og den lille kaken. Vi skyller beholderen, returnerer den rene kompotten til den. Tilsett hovent gelatin og varm opp igjen, rør kontinuerlig. Ikke kok. Fjern fra ovnen så snart gelatinen er oppløst. Avkjøl til romtemperatur.
Vi heller den i former og for fullstendig størkning / innstilling sender vi den til kjøleskapshyllen i halvannen time. Det anbefales at du holder den under en film for å beskytte den mot tredjeparts lukt.
Etter å ha dekorert, for eksempel med myntegrener, serverer du bærgelé til bordet.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!