Du trenger ikke mye dyktighet for å bake tynne pannekaker på en gjæret bakt melk med hull! Baking praktisk talt av seg selv viser seg å være lacy og elegant, det viktigste er å tåle deigen og varme opp pannen sterkt. Når du deretter heller deig på den, vil den umiddelbart fange og smelte sammen og danne små hull.
Ryazhenka kan være enten fersk eller til og med tre-dagers. Men det skal huskes at pannekaker på en slik melkedrikk vil vise seg å være ømme, myke, så det er best å lage dem på middels varme slik at de blir bakt innvendig med høy kvalitet. Hvis midten ikke er bakt, vil de rive når de snus.
Du kan helle filtrert kaldt vann i deigen sammen med gjæret bakt melk, eller legge til kokende vann allerede etter eltingen (dette er viktig!) slik at de piskede eggene ikke krøller seg og meieriproduktet ikke lagdelt.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingegg - 3 stk.
Ryazhenka - 1 ss. (200 ml)
Vann eller kokende vann - 100 ml
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Hvetemel - 7 ss.
Sukker - 50 g
Salt - 2 klyper
Hvordan lage mat:
Lage mat.
I en dyp bolle, kombiner kyllingegg med gjæret bakt melk, tilsett granulert sukker og et par klyper salt. Visp alt grundig med en visp eller mikser. Hvis du heller kaldt vann, gjør det på samme stadium.
Rør inn premium hvetemel. Pisk hele innholdet i beholderen, og vær forsiktig så du ikke lager klumper.
Hell i luktfri vegetabilsk olje: oliven, solsikke, mais. Tilsett kokende vann, hell det sammen med oljen og bland hele massen øyeblikkelig. La deigen stå i 15-20 minutter for å aktivere gluten.
Varm deretter pannen, smør den med vegetabilsk olje og hell i litt av deigen, og dann raskt en pannekake. I dette tilfellet vil deigen umiddelbart sette seg til bunnen av fatet og danne hull.
Stek pannekaken i omtrent et minutt på middels varme og snu den. På denne måten, bake resten av pannekakene fra den gjenværende deigen, bare du trenger ikke lenger å smøre pannen med olje.
Server varme blonderpannekaker med honning, syltetøy, syltetøy og så videre, men bare for å spise dem med søte sauser, må du bite, for når de er smurt, vil de strømme ut!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!