Grønnsaksgryte med poteter og courgette har alltid vært den perfekte retten for sommer- eller høstsesongen. Grønnsaker i denne perioden er duftende og koster bare øre. Du kan supplere en slik tallerken med hva som helst - grønne erter, gulrøtter, grønne bønner, eggplanter eller paprika, hva du enn finner i kjøleskapet.
Jeg liker veldig godt at grønnsaksgryte alltid kan serveres som tilbehør. Men det er også en utmerket uavhengig rett, fordi den alltid er solid, aromatisk og veldig velsmakende. I dag skal vi lage den med de grønnsakene som er enklest å kjøpe om vinteren.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Poteter - 3 stk.
Courgette - 200 g
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 50 g
Friske champignons - 150 g
Hvitløk - 1-2 nellik
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Blomstselleri - 1 stk.
Friske greener - noen kvister
Mager olje - 2 ss
Hvordan lage mat:
Det første trinnet er å forberede alle produktene på listen vår. Skrell løk og hvitløk, skrell gulrøtter og poteter. Vask grønnsaker under rennende vann og tørk. Rengjør sopphettene og bena med en ren kjøkkensvamp.
I en stor stekepanne, varm opp den duftløse, magre raffinerte oljen og tilsett de hakkede potetene du liker. Stek den i 3-4 minutter på middels varme til den er litt gyldenbrun.
Deretter overfører du gulrøttene som er skåret i store biter i pannen. Kok grønnsaker i 3-4 minutter.
Skjær nå løkene i halve ringer. Send skivene til stekepannen. Smør grønnsaksblandingen til løken er gjennomsiktig og øm. Rør grønnsakene av og til.
Skjær soppen i tynne skiver. Hakk selleri. Legg skivene i en skillet og la det surre over svak varme under lokket i 6 minutter. Om nødvendig kan du helle i litt vann fra kjelen.
Skjær courgette i store biter, send til resten av grønnsakene, bland. Kok lapskausen i 5-7 minutter. Se på matlagingen og rør forsiktig da courgettebitene skal forbli intakte.
Etter en stund, smak til med salt og pepper. Tilsett en eller to fedd hvitløk, knust med baksiden av en kniv, i stekepannen. La småkoke småkoke i et minutt til.
Hakk eventuelle friske urter med en kniv, tilsett i lapskausen. Rør en siste gang og slå av ovnen. Dekk pannen med et lokk, la den ferdige retten brygge i 10 minutter før du serverer den slik at alle aromaene blandes.
Nå fang og kast hvitløken. Del grønnsaksgryten i porsjoner og server ved middagsbordet til familien.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!