Når du planlegger å lage noe lett og solid til lunsj eller middag, velger du stekt østerssopp med poteter. En slik rett vil ikke bare appellere til kulinariske gourmeter, men også til alle dine slektninger, inkludert barn som ikke liker sopp. Østerssopp i seg selv mister ikke formen når de stekes, vil forbli tette og saftige, og potetene blir stekt og smuldret samtidig. Generelt er sopp og poteter en ideell duo der bare løk mangler, så når du lager en tallerken, må du legge den til eller andre varianter av denne grønnsaken.
Husk at sopp slipper ut mye væske under varmebehandling, så potetskiver stekt først nesten til de er gyldenbrune, og først etterpå blir østerssopp lagt i pannen og løk. Ellers vil potetene ta opp all væsken, og du vil ende opp med potetmos.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Østerssopp - 300 g
Poteter - 2 stk. (stor)
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2,5 ss
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skrell poteter, skyll i vann og skjær vertikalt i to. Skjær i skiver. Skyll soppen også, kutt fra myceliet, del opp i separate fragmenter og skjær i bånd eller lange terninger. Skrell løken, skyll og hakk i halve ringer.
Varm en stekepanne med tung bunn på komfyren, tilsett vegetabilsk olje. Varm den opp i ca 1 minutt og tilsett potetskivene i beholderen. Rør straks til det er helt dekket av fett. Stek på middels varme i ca 5-7 minutter, avdekket og rør av og til.
Tilsett deretter østerssoppskivene.
Tilsett deretter løk, salt og malt svart pepper. Takket være saltet vil væsken frigjøres raskere fra soppen, og retten vil koke raskere, så du må salte den akkurat når du legger soppskivene.
Bland alt forsiktig, lukk beholderen med lokk og stek i ca 4-5 minutter til. Fjern deretter lokket.
Stek potetene med sopp på middels varme til de er møre (5-6 minutter), og rør om fra tid til annen. Unngå å gjøre dette veldig ofte, da potetskivene kan bli til potetmos.
Legg de stekte potetene med østerssopp på tallerkenene og server med eventuelle grønnsakssalattil bordet, for ikke å glemme friske urter og diverse sauser.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!