En rask lunsj uten frills og delikatesser, men alltid balansert i smak og kombinasjon av produkter, komplett og næringsrik - pasta med champignons. Vi handler samtidig på to brennere: på den ene koker vi pasta og ved siden av den tryller vi over soppsaus.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pasta - 300 g
Champignons - 150 g
Melk - 100 ml
Smør - 30 g
Vegetabilsk olje - 20 ml
Hard ost - 50 g
Salt, sort pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
Ta matlisten for å lage pasta, sopp og ost hjemme. En hvilken som helst pasta etter eget valg vil gjøre. Store og krøllete typer horn og skjell, samt spaghetti, nudler og vermicelli.
Hvis du ønsker det, erstatt melk med fløte, 10% er nok - sausen er ganske fet på grunn av smøret. Fortykningsmiddel som i julienne, Jeg anser det som overflødig her og ekskluderer.
Kok skjell eller andre produkter i kokende og saltet vann. I den grad "ved en tann" eller litt lenger, avhenger av dine preferanser. Vi følger instruksjonene fra en bestemt produsent.
Vi prøver, kaster i et dørslag og tømmer væsken. Du kan skylle med rent kokende vann slik at pastaen ikke henger sammen.
Kaster bort tid, soppene mine. Vi hakker dem i skiver av samme tykkelse og legger dem i en forvarmet panne med varmt magert og smeltende smør. Stek soppen på moderat varme i ca 5-7 minutter.
Mett dem med olje, rist dem og ikke la dem brenne. Vi lar soppen være kjøttfull, fast, tydelig håndgripelig og med en delikat aroma.
Fyll de stekte, eller rettere, grundig smør-gjennomvåt sopp med melk eller melkekrem. Kok, smak til med salt og malt pepper (valgfritt - krydret muskatnøtt).
Vi putrer i to minutter. Soppsausen til pastaen er klar.
Vi legger til kokt pasta i den fortsatt varme sausen, blander, kaster osten her - bitene smelter umiddelbart, og en delikat saus omslutter hvert skall. Vi fjerner prøven, om nødvendig, varm opp i ytterligere ett eller et halvt minutt.
Server rask pasta med champignoner, pynt med friske urter, umiddelbart, ennå ikke avkjølt. Alene eller som tilbehør til kjøtt, kjøttprodukter eller fugl.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!