Magre kålkaker trenger ikke å kokes i fastetiden. De er gode hvis du er vegetarianer eller er på diett. For å redusere kaloriinnholdet i ferdige koteletter, er det bedre å bake dem i ovnen. Oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid å tilberede.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Hvitkål - 500 gr.
Løkløk - 140 gr.
Hvitløk - 20 gr.
Hvetemel - 30 g
Gryn - 30 g
Salt etter smak
Malet sort pepper - 2 klyper
Malet paprika - etter smak
Hmeli-suneli - etter smak
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 av 16
Forbered alle ingrediensene for å lage de magre kålbiffene. Mengden hvitløk kan reduseres.
Trinn 2 av 16
Fjern noen av de øverste bladene fra hodet på kål og fjern dem. De er vanligvis loslitt og veldig skitne. Skyll kålen. Skjær i store biter.
Trinn 3 av 16
Kok opp vann i en stor gryte. Salt det. Dypp hakket kål. La det koke. Fra koketidspunktet, kok på moderat varme i 9-10 minutter. I løpet av denne tiden vil kålskivene bli mykere.
Trinn 4 av 16
Kast den kokte kålen i et dørslag og skyll straks med kaldt vann for å avbryte den termiske prosessen. La stå en stund for å la glasset væske.
Trinn 5 av 16
Før den avkjølte kålen gjennom en kjøttkvern. Klem ut overflødig juice. For dette formålet er det mest praktisk å bruke gasbind brettet i flere lag. Hvis kålmassen er veldig flytende, trenger du mye semulegryn eller mel.
Trinn 6 av 16
Skrell og skyll løk og hvitløk. Skjær løken i biter for enkel hakking.
Trinn 7 av 16
Før de skrelte ingrediensene gjennom kjøttkvern eller blender. Klem saften på samme måte. Tilsett hvitløk og løk i kålmassen og bland godt.
Trinn 8 av 16
Tilsett hele semulegryn og omtrent en tredjedel av melet. Rør inn kålblandingen. La litt av melet stå til panering.
Trinn 9 av 16
Krydre etter smak med salt, malt pepper, paprika, humle-suneli. Røre. Du kan eksperimentere med krydder.
Trinn 10 av 16
Form små runde biter av hakket kotelett. Glidelås i mel.
Trinn 11 av 16
Varm olje i en stekepanne. Legg ut kålbiffene. Stek på den ene siden på middels varme i 3-4 minutter til de er gyldenbrune.
Trinn 12 av 16
Snu og fortsett å steke i samme modus til den andre siden er brunet.
Trinn 13 av 16
Legg de stekte pattiene på et papirhåndkle. Takket være dette trinnet absorberes hoveddelen av den gjenværende oljen, og kotelettene blir ikke så fettete.
Trinn 14 av 16
Magre kålkoteletter er klare.
Trinn 15 av 16
Server dem varme med rømme, hjemmelaget adjika eller annet egnet sauser.
Trinn 16 av 16
Kok, eksperimenter og god appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!