En ostemasse til familiefrokost, ettermiddagsnacks til barn og søte snacks - ostekaker med semulegryn, men ikke stekt i olje i en panne, men bakt uten en dråpe fett i ovnen. Forresten, hvis du ikke liker gryn, bruk tradisjonelt hvetemel. Essensen av oppskriften ligger ikke i deigens sammensetning, men i metoden for varmebehandling. Og det er nyanser her, mer om dette nedenfor.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Høstost 5% - 200 g
Sukker - 1 ss. l.
Gryn - 3 ss. l.
Mel - 3 ss. l.
Egg - 1 stk.
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 av 6
For å lage deilige ostekaker i ovnen med semulegryn, ta produktene fra listen. Selvfølgelig er det bedre å velge fet cottage cheese, den er ikke tørr og ikke vanskelig. Men ønsker å redusere kaloriinnholdet i bakevarer, erstatt det med fettfrie.
Du måtte helt sikkert eksperimentere med å bake ostekaker. Vanligvis brukes silikonformer. Da holder produktene formen. Hvis du legger emnene på et bakepapir i rader (som i en stekepanne), faller ostekakene fra hverandre, kryper og blir flatere, ikke for pene og ytre attraktive kaker. Mange øker mengden semulegryn eller mel i deigen, og mister kvalitet og ostemasse. Jeg anbefaler å tilsette litt semulegryn, men å endre bakemodus i ovnen. Bevar dermed smak, form, volum, presentabilitet av retten. Gi det et forsøk.
Trinn 2 av 6
Så, la oss komme til poenget. Først maler vi mykt og bedre - finkornet cottage cheese, egg, granulert sukker. Kast om ønskelig en klype salt, malt krydder, vaniljesukker - bestem deg selv. Det viktigste er å blande godt og fylle cottage cheese med fuktighet jevnt.
Trinn 3 av 6
Tilsett deretter semulje, fortsett å røre til det er glatt.
Trinn 4 av 6
Vi skulpterer små kuler, dryss dem tykt i hvetemel og presser ned - vi danner runde emner-syrniki. Hvis du liker en skarp skorpe, bruk bakte brødsmuler som panering (skall).
Trinn 5 av 6
Vi overfører halvfabrikata til en beholder (bakeplate) dekket med bakepapir. Papiret kan smøres lett med vegetabilsk olje, det er viktig at ostekakene ikke sitter fast. Høykvalitets pergament hjelper (olje og fett er ikke nødvendig med det).
Vi setter den i en allerede varm ovn og deretter oppmerksomhet (!): Under taket (grill). Ved svak varme mister ostekakene formen, når de grilles, blir de skorpe, tørre og deretter rødne.
Snu etter 10 minutter og stek i ytterligere 10 minutter (ved en temperatur på 170 grader). Følg.
Trinn 6 av 6
Vi serverer møre cottage cheese-pannekaker med varm semulegryn.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!