Risekutia med rosiner tilberedes tradisjonelt til julebordet. For å forbedre smaken, legg til forskjellige tørkede frukter, kandiserte frukter, soltørkede bær og frukt, som kan endres eller suppleres, med fokus på din smak. Den ferdige retten er krydret ikke bare med honning, men også med sukker, kondensert melk og flytende syltetøy. Tilbered en duftende og velsmakende kutya i henhold til denne oppskriften og behandle dine slektninger ved festbordet.
Ingredienser:
Ris - 100 gr.
Rosiner - 50 gr.
Salt - 1 klype
Tørkede aprikoser - 50 gr.
Svisker - 50 gr.
Valnøtter - 50 gr.
Valmue - 2 ss
Honning - 2-3 ss.
Steg for steg oppskrift:
Mål opp all maten du trenger for å lage riskutya. Hvis noen av de tørkede fruktene fra denne oppskriften ikke er etter din smak, bytt ut med andre. Når du bruker kandiserte frukter, trenger du ikke helle kokende vann over dem. Det er bare å kutte i små biter.
Valnøtter kan også erstattes av mandler, cashewnøtter eller peanøtter. Det anbefales å tørke denne ingrediensen i en tørr stekepanne og fjerne skallet.
Langkornet eller rund ris vil gjøre.
Overfør frokostblandingen til en dyp bolle. Tilsett kaldt vann. Skyll frøene ved å gni dem med fingrene. Gjenta denne prosedyren flere ganger til vannet renner klart.
Kok opp en liter vann i en egen gryte. Salt litt. Hell den vasket risen i kokende vann. Rør og la det koke.
Fra det øyeblikket det koker, kok i 15 minutter, til det er mørt. Når du lager mat, stiller du varmen til lav slik at væsken i kjelen ikke koker for mye. Takket være denne matlagingsmetoden holder ikke riskornene seg til hverandre, og kutia viser seg å være smuldret.
Legg risen i et dørslag og skyll godt under rennende vann. La den stå i 10-15 minutter for å fjerne eventuell gjenværende væske.
Skyll alle tørkede frukter flere ganger med varmt vann. Dette vil vaske bort alt smuss og støv fra overflaten. Hell kokende vann i 5-7 minutter.
Hell kokende vann over valmuefrøene og la det svelle i 10-15 minutter. Du kan bruke varm melk i stedet for kokende vann.
Skjær valnøttene i små biter.
Kast de tørkede fruktene på en sil. Dapp godt med et papirhåndkle. Hakk tørkede aprikoser og svisker i små biter.
Overfør de hovne valmuefrøene til en sil med fin maske for å fjerne eventuell gjenværende væske.
Overfør de hovne valmuefrøene til en jordskål og gni med en pistol (macogon) til melk dukker opp. Hvis du har en makuleringsmaskin, bruk den.
Flytt ris, tørkede aprikoser, svisker, rosiner, hakkede nøtter, poppede valmuefrø i en bolle. Tilsett honning etter smak.
Bland godt. Dekk oppvasken med et lokk og flytt til et kjølig sted i et par timer.
Hell i en dyp bolle og server. Risekutia med rosiner er klar.
God jul!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro