En uvanlig oppskrift for å marinere fisk med grønnsaker på festbordet og hver dag. Slik makrell i en varm marinade viser seg å være uvanlig velsmakende - øm og veldig velduftende. Og den tilberedes også umiddelbart med en siderett i form av syltet sopp med løk. En slik makrell vil utvilsomt dekorere et festlig bord for enhver anledning. Og til dagsmenyen er en slik fisk også perfekt.
Å tilberede makrell i en varm marinade er veldig enkelt, men ikke veldig raskt. For at fisken skal marinere godt må den oppbevares i minst 12 timer i kjøleskapet. Derfor er det tilrådelig å tilberede en slik fiskeforrett på tampen av festen.
Sørg for å prøve denne uvanlige oppskriften for sylting av makrell i varm saltlake. Det er veldig velsmakende, enkelt og ganske budsjett.
Ingredienser:
- makrell - 2 stk.
- champignoner - 200 g
- løk - 3-4 stk.
- sitron - 1/2 stk.
Marinade:
- vann - 750 ml
- eddik 9% - 100 ml
- vegetabilsk olje - 60 ml
- salt - 3 ts. l.
- sukker - 3 ts. l.
- laurbærblad - 2 stk.
- sorte pepperkorn - 10 stk.
- allehånde erter - 5 stk.
Steg for steg oppskrift
1. Først, la oss forberede alle ingrediensene.
Vi renser to allerede avrimede makreller fra innsiden, kutter av hodet og kutter i porsjoner.
200 g sopp, vasket og delt i fire. Hvis soppene er små, kan du kutte dem i to eller la dem være hele.
2. Tre mellomstore løk kuttet i halve ringer.
Ha halvparten av den hakkede løken i gryten. Legg fiskestykkene på løken.
3. Tilsett deretter all oppkuttet sopp. Og legg resten av løken på toppen.
4. Vi forbereder marinaden.
Hell 3 ts i en kjele. salt, 3 ts sukker, hell 750 ml vann, legg 10 sorte pepperkorn og 5 allehånde erter, 2 laurbærblader. Hell 100 ml eddik og 60 ml vegetabilsk olje. Vi setter alt i brann.
Så snart saltlaken koker, fjern den fra varmen.
5. Hell den varme marinaden umiddelbart i en kjele med tilberedt fisk, sopp og løk.
Vi setter alt tilbake på komfyren. Kok etter koking i 3 minutter og fjern fra varmen.
6. Vi lar fisken i saltlake avkjøles til romtemperatur, og setter den deretter i kjøleskapet for å trekke i 12 timer.
7. Fisken er allerede marinert. Vi sprer bitene av makrell i form av en fisk på en tallerken dekorert med salatblader. Legg den syltede løken nær makrellen. Legg soppen ved siden av løken. Legg sitronskiver mellom fiskestykkene. Dryss løk og sopp med hakket dill.
Fisken er klar, vi serverer den på festbordet.
Makrell med sopp i en varm marinade viste seg å være veldig velsmakende og velduftende. Det er enkelt å tilberede og relativt raskt. På bordet henger ikke en slik makrell lenge. Sørg for å lage mat, det er veldig velsmakende.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com