Da datteren min først prøvde denne retten, sa hun at det ikke var en omelett i det hele tatt, men en slags deilig kake. Og jeg er helt enig med henne. En omelett tilberedt på denne måten har en luftig og myk struktur som minner om en kjekskrumme, og en gylden skorpe gir den et appetittvekkende utseende. Den kan serveres ikke bare til frokost, men også som en dessert, spesielt hvis du tilsetter melis, friske bær eller frukt. Anbefale!
Ingredienser:
Kyllingegg - 2 stk.
Sukker - 2 ss
Salt - en klype
Melk - 125 ml.
Hvetemel - 75 g.
Smør - 1 ts
Steg for steg oppskrift:
For å tilberede en søt omelett, vil vi tilberede de nødvendige produktene.
Vi trenger to dype containere. Det er veldig viktig at de er rene og tørre. Del de hvite i en, og eggeplommene i den andre. Pisk den første med en klype salt til sterke, vedvarende topper.
Vi tilsetter sukker i eggeplommene og bruker en mikser for å kombinere ingrediensene. Massen skal bli luftig og bli hvit. Tilsett litt mer vaniljesukker eller essens hvis ønskelig.
Hell romtemperatur melk i en bolle med eggeplommer og tilsett siktet hvetemel. La oss blande.
Tilsett deretter tilberedte proteiner. Rør fra bunn til topp for å opprettholde deigens luftige tekstur.
Smør bunnen og sidene av pannen med smør og varm godt opp. Overfør deigen og glatt overflaten med en slikkepott.
Dekk pannen med et lokk og kok på svak varme til bunnen begynner å bli brun og toppen ikke lenger er fuktig. Det tar omtrent 5-7 minutter, det er bedre å gjennomgå det med jevne mellomrom.
Når den øvre delen griper, bruk en slikkepott til å dele omeletten i fire deler, og snu den deretter til den andre siden.
Gjør parabolen klar i løpet av et minutt; du trenger ikke å dekke med lokk. Del den i små biter og overfør til platene.
En veldig luftig, deilig søt omelett er klar.
Server den varm, gjerne med en kopp aromatisk te. Pynt med friske bær og dryss med melis før servering.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro