Bokhvete-nudler eller soba fikk utrolig popularitet i vårt land for ikke så lenge siden. Men å dømme etter det faktum at det nå kan finnes i hvilken som helst matbutikk, betyr det at det virkelig er elsket og tilberedt. Retter med det viser seg å være mettende, velsmakende og koker raskt, og nudlene smaker alltid veldig ømme. Det viktigste å huske er at soba skal tilberedes utelukkende i henhold til instruksjonene, og den ferdige parabolen skal ikke overlates til i morgen.
Ingredienser:
Bokhvete nudler - 100 g
Kyllingbryst - 400 g
Løk - 40 g
Gulrøtter - 50 g
Tomat - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 50 g
Selleri stilk - 30 g
Hvitløk - 1 fedd
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Persille - 10 g
Hvordan lage mat:
Tilbered mat på listen vår. Skrell løk, hvitløk og gulrøtter, vask med resten av grønnsakene og kyllingfilet, tørk av med tørkepapir.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne, stek hakket løk og gulrøtter i den i 2 minutter.
Skrell paprika fra frø og stilker, skjær den og selleri i strimler, tilsett i pannen, stek alt sammen i 5 minutter.
Skjær deretter kyllingfilet i små biter, tilsett det i grønnsakene og kok i ytterligere 5 minutter.
Skjær tomaten i halvdeler eller kvart, rasp massen på et grovt rivjern, kast huden. Tilsett tomat og knust hvitløksfedd i stekepannen, hell i vannet slik at det dekker halvparten av kyllingen. Krydre med salt og pepper etter smak, la det surre i ytterligere 5 minutter på svak varme.
Sett en kjele med vann på komfyren, salt den, kok sobaen i henhold til instruksjonene. Svært ofte tar det fra 4 til 6 minutter, jeg har aldri møtt det lenger. Kast nudlene i et dørslag, skyll med kaldt vann.
Overfør den til en stekepanne, bland alt grundig, tilsett litt mer salt og pepper.
Del de kokte bokhvete-nudlene med kylling og grønnsaker i porsjoner, dryss med friske urter og server umiddelbart.
Ikke la bokhvete-nudler ligge i sausen en stund, da de vil absorbere all sausen og svelle veldig mye.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro