Den gylne gresskarsesongen er i full gang, noe som betyr at det er på tide å lage sunne og ganske fargerike retter som vil tiltrekke seg oppmerksomheten til ikke bare voksne, men også barn med sin unike smak og aroma. I dag inneholder vår meny en solid grønnsaksgryte med gresskar, som kan tilberedes ikke bare til lunsj, men også til middag. Forresten, hvis du er på diett, vil en slik middag med lite kalori ikke skade i det hele tatt. Grønnsakene som brukes i oppskriften skaper en lys bukett, harmonerer perfekt med hverandre, selv om sammensetningen av retten kan suppleres eller endres, med fokus på din smak.
Ingredienser:
Gresskar - 200 g.
Gulrøtter - 100 g
Løk - 100 g
Courgette - 100 g.
Daikon - 150 g.
Tomat - 150 g
Hvitløk - 3 fedd
Poteter - 100 g
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Røkt paprika - 1 ts l.
Italienske urter - 1 ts l.
Olivenolje - 30 g
Grønne å smake
Steg for steg oppskrift:
1. Tilbered all mat. Hvis du trenger å lage en stor porsjon, øker du mengden. Hva slags gresskar å velge for matlaging? Ofte i supermarkeder kan du finne butternut squash. Det ligner en stor pære i form. Denne varianten er søtere og passer perfekt til desserter og søte gryteretter. Det er et stort fruktet gresskar på markedet. Det brukes oftest på Halloween. Hvis du ser et gresskar som ser ut som et egg, kalles det også hard bark, kjøp det for å lage gryteretter eller kjøttretter med det. Denne sorten er veldig velsmakende, perfekt for denne oppskriften.
2. Skyll gresskaret med rennende vann, tørk det med et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Skrell, fjern frø med fibre. Skjær i mellomstore skiver. For å få den ferdige retten til å se vakrere ut, bruk en krøllet kniv til å skjære.
3. Skyll courgette og tørk med et håndkle. Bruk hvilken variant du har for hånden. Hvis det er tilgjengelige modne grønnsaker, tar du bare av skinn og frø og lar massen ligge i lapskausen. Skjær i mellomstore skiver med samme krøllete kniv.
4. Skyll daikon og dypp med en serviett. Skrell av huden med en skreller. Skjær i middels terninger.
5. Skrell gulrøttene og skyll. Sørg for å tørke av fuktighet med et papirhåndkle. Skjær i tilfeldige stykker av middels størrelse.
6. Skrell potetknollen. Skyll og skjær i de samme skivene som resten av grønnsakene.
7. Skrell og skyll løk og hvitløk. Skjær hvitløksskivene i ringer, hakk løken i store skiver. Tørk den vasket saftige tomaten med en serviett, kutt stilken, hakk grovt.
8. Overfør alle tilberedte grønnsaker til en dyp bolle. Tilsett salt, malt svart pepper, røkt paprika, italienske urter, olivenolje. Rør forsiktig for å fordele krydder og olje jevnt over alle bitene.
9. Overfør vegetabilsk masse til en dyp varmebestandig form. Dekk med folie på toppen. Send for å bake i varm ovn i 40-50 minutter på 180 grader.
10. Etter den angitte tiden, fjern folien og stikk flere grønnsaker med en spyd. Hvis de gjennomborer lett, så slå av ovnen og server grønnsaksgryteretten med gresskar til bordet.
11. Dryss med favoritturtene dine før servering.
12. Grønnsaksgryten kan serveres varm eller kald.
Denne gresskarragoen er perfekt som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. Legg skiver med kalde grønnsaker på et stykke ferskt brød og server som en kald matbit til frokosten.
Generelt, lag mat, eksperimenter og god appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro