Hvis du har bakt melk tilgjengelig, må du sørge for å lage deilige og ømme pannekaker på den - minst en av husstandene dine vil neppe nekte slik baking. Forskjellen mellom vanlige pannekaker fra deigen laget på denne drikken er at sistnevnte er mer luftige og ømme. Imidlertid er det også fallgruver - hver pannekake må vendes veldig forsiktig til den andre siden, da den kan begynne å bryte. Sørg for å la den elte deigen være i 20-25 minutter, slik at gluten i melet aktiveres og det blir mer tyktflytende, tettere - slik at det rives mindre under bakeprosessen. Den bakte melken i seg selv kan tilberedes hjemme ved å koke vanlig fettmelk i ovnen eller multikooken i "Baking" -modus i 1,5 timer. Samtidig dannes et skum på overflaten av drikken, det vil endre farge fra hvit til karamell, og væskevolumet vil reduseres med 2-2,5 ganger.
Ingredienser:
Bakt melk - 1 ss.
Vann - 0,5 ss.
Kyllingegg - 2 stk.
Sukker - 50 g
Salt - 2 klyper
Hvetemel - 5 ss. med topp
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Hvordan lage mat:
1. Skyll kyllingegg i vann, del dem i en dyp beholder. Tilsett salt og strøsukker der, pisk alt med en visp eller mikser i 1-2 minutter, men ikke til et frodig skum.
2. Hell i bakt melk ved romtemperatur og vann. Det anbefales å bruke kyllingegg som ikke er kjølt, slik at deigen ikke i tillegg varmes opp i en panne - da vil pannekakene bake raskere. Bland alt forsiktig.
3. Sikt premium hvetemel og tilsett det i en beholder. Hell i vegetabilsk olje neste, og la litt smøre pannen. Bland alt grundig slik at det ikke dannes klumper og la deigen være i ro i 20-25 minutter. Det er best å dekke bollen med et håndkle eller en folie på dette tidspunktet, slik at det ikke dannes en film på overflaten av blandingen.
4. Etter den angitte tiden, plasser pannekakepannen på komfyren, slå på moderat varme. Smør bunnen av en varm beholder med vegetabilsk olje. Dette gjøres en gang, så stekes pannekakene uten å smøre gryten i endeløs grad med olje, siden den allerede er i deigen. Øs opp en øse av blandingen og hell den på bunnen av beholderen, rull den litt i hendene slik at deigen fordeles jevnt over bunnen og danner et avrundet stykke. Stek pannekaken i 1-2 minutter på den ene siden og den andre.
Stek resten av deigen stykke for stykke på samme måte. Legg pannekakene på en tallerken og server dem varm med honning, søte sauser, syltetøy eller syltetøy.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro