Plommekompott med groper vil appellere til alle, uten unntak, men spesielt den som vil lage den, fordi du ikke trenger å ha spesielle kulinariske ferdigheter for å brygge en så duftende drink. Det smaker godt både varmt og kaldt. Den kan serveres med is i den varme sesongen, eller suppleres med malt kanel og helles varm i kopper om høsten. Den gode nyheten er at plommehøstingssesongen er lang!
Ingredienser:
Plommer "ungarsk" - 0,5 kg
Varmt vann - 2 l
Sukker - 100 g
Sitronsyre - 2 klyper
Hvordan lage mat:
1. Bruk frukt av variantene "Renclode" eller "Vengerka" - de er ikke så sure, og du trenger mye mindre granulert sukker enn for kompott fra andre varianter av plommer. Hvis ønskelig kan sukker erstattes med honning av noe slag, men det anbefales å bare legge et slikt produkt til drikken avkjølt til 35 grader, ellers mister den sine gunstige egenskaper, og etterlater bare søt smell.
2. Skyll den innsamlede eller kjøpte frukten i vann, fjern stiklinger og blader fra dem. Du trenger ikke fjerne bein!
3. Overfør plommene til en dyp gryte eller annen beholder der du skal koke kompotten. Du kan til og med bruke en multikoker ved å slå på "Matlaging" eller "Suppe" -modus i 20-25 minutter, men utsatt for å helle varmt vann i bollen.
4. Hell i granulert sukker og andre søte krydder etter ønske: malt kanel, vanilje, stjerneanis. Tilsett honning ikke før du koker kompotten, men etterpå - i kopper med en litt avkjølt drink, og den kan være av noe slag: Mai, lime, blomst osv.
5. Hell varmt vann i beholderen. Hvis du legger til det varmt, forkorter bryggetiden og omvendt. Prøv å ikke legge litt på kantene på kasserollen, slik at skummet ikke spruter ut under kokingen. Sett på komfyren, slå på maksimal varme og kok opp. Senk deretter varmen og la koke kompotten i ca 10-15 minutter, til fruktene gir væsken farge, smak og aroma. Drikken blir fargerik, burgunder og ugjennomsiktig.
6. Slå av varmen, legg et lokk på gryten og damp innholdet i ca 5 minutter for å få mest mulig ut av frukten.
Hell den pitted plommekompottet i en krukke / kopper / glass og server varm eller kjølt: med is, kanel, ferske mynteblader osv. Ikke glem ferske bakevarer - de vil perfekt utfylle en så duftende drink!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro