Med den nåværende overfloden av mat kan du lage absolutt alle slags retter, men hva kan være bedre enn tradisjonell hjemmelaget mat? Jeg lager kokt surkål med kjøtt veldig ofte, spesielt om høsten og vinteren. Denne solide retten kan serveres varm eller kald - like deilig.
Ingredienser:
Surkål - 500 g
Svinekjøtt - 200 g
Løk - 50 g
Mager olje - 2 ss
Malet pepper - etter smak
Sukker - 2 ss
Hvordan lage mat:
1. Tilbered mat fra listen. Vask svinekjøttet under rennende vann, tørk det tørt. Skrell løken, vask, tørk. Hvis kålen har gitt ut juice, må du ikke skynde deg å tømme den, den vil være nyttig når du steker en tallerken.
2. I en stor stekepanne, varm litt uparfymert vegetabilsk olje og legg svinekuttet i små terninger. Hvis den har et bein på seg, må du ikke skynde deg å kaste den. Som du vet får du den deiligste kjøttkraften fra kjøtt på beinet, det samme gjelder retten vår, vi kaster den helt på slutten av tilberedningen. Stek kjøttbitene til de er gyldenbrune.
3. Skjær løkene i små terninger, legg dem i pannen til det stekte svinekjøttet og kok dem sammen i 3-4 minutter. Løkskivene skal bli gjennomsiktige, litt gyldne.
4. Tilsett nå surkålen, bland innholdet i pannen, dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
5. Skru ned ilden, rør fatet hele tiden, tilsett vann slik at kålen blir stuet og ikke brenner. Krydre etter smak på slutten av tilberedningen. Tilsett litt sukker - det vil karamellisere kålen litt og gi den en ekstraordinær farge og smak. Når retten er helt klar, må du slå av ovnen og la den brygge i 10 minutter før du serverer den. Husk å fjerne beinet fra kjøttet.
Del den kokte stekte svinekålen i porsjoner og server som en separat tallerken. Velsmakende og tilfredsstillende nok.
Nyt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro