Det er mange bakemuligheter til dessert, men utrolig velsmakende og lett å tilberede papirmuffins fikk raskt spesiell popularitet. I følge denne oppskriften er de ømme, smulete.
Deigen er basen, og tilfører forskjellige fyllinger, vi kan få en helt annen smak av cupcakes. Du kan ganske enkelt lage en deilig krem og dekorere dem med en lue ved hjelp av en konditorpose. Og du kan blande tørket frukt, sjokoladeflis, forskjellige krydder (for eksempel kanel, muskat, vanillin, mandelekstrakt) eller nøtter, ferdigstekt og hakket i deigen. Deilige eksperimenter!
Ingredienser:
Hvetemel - 200 gr.
Kyllingegg - 3 stk.
Sukker - 130 gr.
Bakepulver - ½ ts.
Krem - 60 ml.
Smør - 120 gr.
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Tilbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen. Vi tar ut smøret på forhånd, det skal bli mykt. Vi tar krem med et fettinnhold på 20%. De kan forresten byttes ut med rømme.
Trinn 2 - Bryt eggene i mikserskålen og tilsett sukker. Pisk til sukkerkornene er oppløst og en luftig masse oppnås.
Trinn 3 - Fortsett å vispe, hell i kremen og tilsett smør (du kan smelte det litt).
Trinn 4 - Rør deretter inn melet med bakepulver. Deigen skal ha en pannekakeaktig konsistens, tykk og tyktflytende. For å lage muffins med sjokoladesmak, erstatt noe av melet med kakao. For fersk frukt anbefaler jeg å legge til bananskiver.
Trinn 5 - Sett papirformene i en silikon eller metall cupcake bakervarer. Den kan være solid eller i form av separate beholdere - rund eller, som min, i form av hjerter. Du trenger ikke å smøre noe med olje, det er allerede i deigen, så etter å ha bakt vil papiret lett komme av muffinsene.
Bare det å bake dem i papirformer vil forresten ikke fungere, de vil ikke beholde formen under baking, siden papiret er veldig tynt.
Trinn 6 - Spred deigen i en beholder og fyll den 2/3 av høyden. Jeg har 14 stykker.
Trinn 7 - Sett de tilberedte formene i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 20-25 minutter til bruning. Vi sjekker beredskapen med en trepinne eller en fyrstikk.
Mini-muffinsene våre i papirformer er klare. Server kjølt.
Ha en fin te!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro