Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Allerede i tittelen la jeg merke til at det er mange oppskrifter med eplepai - i dag vil jeg tilby deg en av dem. Kaken heter "Epler i snødrift".
Matlaging ingredienser:
Smør (margarin) - 200 g
Kyllingegg - 4 stk.
Sukker - 250-260 g
Vanillin - etter smak
Salt - 1 klype
Hvetemel - ca 350 g
Store epler - 4 stk.
Begynne...
Først av alt tar vi fire egg og deler dem hver for seg i eggeplommer og hvite - eggeplommene er nødvendige for tilberedning av deigen, og proteinene vil også bli brukt til å tilberede den luftige proteinmarengsen, som vil dekke til epler. Derfor faktisk navnet! Vi må sette de separerte proteinene i kjøleskapet, de må kjøles ned.
Og la oss begynne å lage mat deig... For å gjøre dette, sikt mel i en bolle - først, et sted rundt bare 300 g, tilsett mykt smør eller margarin, 3-4 ss. l. sukker, salt, vanillin etter smak, eggeplommer.
Elt en homogen, myk deig. Hvis det ikke er nok mel, tilsett det.
Nå tar vi en bakebolle med en diameter på opptil 26 cm, smør den med en liten mengde vegetabilsk olje, dryss med litt mel eller brødsmuler. Og så legger vi deigen i den - lukker bunnen og lager sidene, vi vil gjøre flere punkteringer med tennene på gaffelen. Vi sender skjemaet med bunnen for at kaken skal bake i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader.
I mellomtiden skreller du eplene, kutter dem i små biter, legg dem i pannen, tilsett ca 100 g sukker, bland og la småkoke i ca 5 minutter - i løpet av denne tiden blir eplene myke.
På dette tidspunktet har kaken allerede blitt bakt, vi tar den ut av ovnen - legg de dampede eplene på toppen, og la den være til side for nå ...
Vi tar ut de avkjølte proteinene fra kjøleskapet, tilsett 3-4 ss sukker, vanillin etter smak og pisk med en mikser til en homogen luftig proteinmasse oppnås. Vi sprer de piskede proteinene med en skje på toppen av eplene - bare ikke spre dem, men som om vi lager ujevnheter og trekker de lange trådene opp.
Vi sender igjen (nå kaken) til ovnen - i 7-10 minutter. I løpet av denne tiden skal marengs på toppen være brun. Kaken "Epler i en snødrift" er klar - lage mat, smake, nyt te!
Her er en oppskrift på en deilig mager eplepai: Fluffy eplepai med mager gjærdeig: selv om fyllet kan være hva som helst