Den mest favoritt utdrikningsretten etter dumplings er stekte poteter med pølser i en panne. Det er ikke vanskelig å forberede det, men selv her ligger det flere triks som venter på deg, som ikke umiddelbart blir avslørt for nybegynnerkokker. Mange steker poteter uten å tilsette løk, men dette er rent valgfritt, fordi en slik grønnsak gir retten en lys smak, fyller den med en pikant aroma. Ingen hvitløk tilsettes!
Pølser kan brukes både vanlig meieri og røkt, med ost inni eller med smult. Det er mer akseptabelt å kutte et slikt kjøttprodukt i sirkler, men du kan hogge i terninger, kutte kuber eller kvartaler - bli ledet av fantasien din, spesielt hvis denne retten blir spist og barn.
Ingredienser:
Poteter - 6 stk.
Løk - 1 stk.
Pølser - 4 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage mat:
1. Skrell poteter, skyll i vann. Skjær hver knoll loddrett og skjær i tynne skiver. Varm en bredbunnspanne, hell vegetabilsk olje i den. Legg ut potetskivene.
2. Krydre med salt, pepper og stek i ca 3-4 minutter på middels varme, rør av og til så snart bunnen er brunet.
3. Skrell, skyll og hakk løkene i små terninger. Tilsett løkskivene i stekepannen. Dekk straks til damp i ca 2-3 minutter. Utvalget av løk kan endres avhengig av tilgjengeligheten på kjøkkenet ditt til: rød, sjalottløk, purre osv. Grønne løk tilsettes bare når retten serveres, ellers vil den brenne under stekeprosessen.
4. Skyll pølsene i vann og skjær i skiver. Legg dem i beholderen etter blanding av dampede poteter med løk. Dekk til igjen og kok i 3-4 minutter til de er gyldenbrune.
5. 2-3 minutter før matlaging, fjern lokket og reduser varmen til et minimum. Nå må du røre fatet igjen og la det brune på bunnen. På dette punktet kan du legge til hakket fersk persille eller dill i den hvis du liker stekte poteter med smaken. Etter den angitte tiden, slå av varmen.
Legg stekte poteter og pølser på tallerkener og server med det samme. Retten passer veldig godt sammen med fersk rømme eller tykk klassisk yoghurt.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro