Okroshka på kefir med pølse er en ganske enkel og smakfull rett som er aktuell på varme sommerdager, men hennes elskere er ikke til hinder utenfor vinduet og snøstorm, mange vil ikke nekte en tallerken med denne suppen når som helst på året. I dag forbereder vi den klassiske, den vanligste versjonen av okroshka, for påfylling tar vi kefir og myse i like proporsjoner. I tillegg til pølsen, som du forresten trenger å velge ekstremt velsmakende og høy kvalitet, vil vi legge til det tradisjonelle settet med ingredienser. La oss ikke glemme den sjenerøse mengden duftende grøntområder. Du kan servere okroshka til bordet når som helst på dagen, noen kan spise det hele dagen, så la oss komme ned til prosessen.
Ingredienser:
Kefir 1% - 0,5 l
Serum - 0,5 l
Rømme - 3-4 ss
Kokt pølse - 200 g
Poteter - 2 stk.
Kyllingegg - 2 stk.
Friske agurker - 2 stk.
Dill - 1 haug
Grønne løk - 1 haug
Salt, pepper - etter smak
Sitronsaft - valgfritt.
Beskrivelse:
1. Det er nødvendig å forberede noen av produktene på forhånd slik at prosessen går raskt. Så på kvelden, vask et par potetknoller, og kok dem deretter i uniformen. Det er også bedre å koke kyllingegg på forhånd - som forventet, 8-10 minutter i saltvann.
2. Når potetene er avkjølt, skreller du dem og skjærer i små terninger.
3. Gjør det samme med kyllingegg - skrell, smuldre.
4. Tilbered en dyp bolle eller kjele. Overfør skivede poteter og egg til en beholder. Vask et par friske smakfulle agurker umiddelbart, klipp av endene på begge sider. Skjær grønnsaker i små terninger. Tøm skivene i en bolle.
5. Skjær den deilige kokte pølsen i terninger og tilsett resten av ingrediensene. Varenka kan blandes med forskjellige typer kjøtt eller andre pølser.
6. Vask de duftende greenene - jo mer det er, desto bedre blir resultatet. Hakk løkfjær og dillkvister, kast en håndfull i en beholder.
7. Tilsett umiddelbart en porsjon rømme, salt og pepper etter smak. Klem ut litt sitronsaft.
8. Hell i kefir, i prosessen, juster tykkelsen på okroshka ved å tilsette myse. Rør alle ingrediensene og la retten stå i en time eller to.
9. Hell så den klassiske okroshkaen i tallerkenene og server.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro