I dag var tynn pita brød i en pan... Det er en slags mester klasse for kjæresten min. Og forbereder Pitabrød er veldig enkelt, og produktene minstekravet... Alt som er nødvendig for fremstilling av dette mel, vann, vegetabilsk olje og salt ...
første take 350 g mel og sile ned i bollen, og i midten, lage en fordypning. Koppen eller en annen skål hell 150-170 ml kokende vann, og legger til ufullstendig teskje salt og omrør for å oppløse korn.
Når saltet er oppløst, sakte begynne å helle salt vann i melet og knaing av deigen. Ved første, gjør hendene ikke får det, fortsatt kokende... Derfor kna med en gaffel! I prosessen med å blande helle 2-3 ss. l. vegetabilsk olje.
Ved elting deigtemperatur vil være mer eller mindre utholdelig, tolereres deigen på bordet og dozameshivaem den. Ikke vente på at deigen blir elastisk, er det bare kna til glatt, deretter sted i en plastpose og fjerne de 30 minutter i kjøleskap.
Etter 30 minutter, kan du gå videre til dannelse og varmt pitabrød. Jeg er ikke den første gang gjør en pita, og allerede vet hva størrelse stykker skal være. På sitt panne 23 cm i diameter, ved å gjøre biter 40g, noen ganger viser det seg 12, noen ganger 13 stk.
Nå tar vi svinger på en brikke (den andre bør være basert på en film, for ikke å zavetrilis) og begynner å rulle ut i en meget tynn kake... Rett tynn er tynn, enda tynnere enn nudler! Hvis du er forvirret ujevne kanter, kan du trimme dem med en plate eller lokk fra pannen. Jeg vet ikke forvirre!
Pitabrød stekt veldig raskt, så det er bedre å rulle ut alle feltene, og først da begynner å steke.
Pita steke behov for å Tørr !!! stekepanne, bokstavelig talt 30 sekunder på hver sideFyre litt under gjennomsnittet. Ved høy varme, vil pitabrød brenne, vil tørke varme til et minimum. Det er, så snart fargen på den ene siden, så snart du må slå.
Og nå den mest viktigste øyeblikket !!! Mens han fortsatt varmt pitabrød, smøre det på hver side av en enkel kokt vann og satt under vått håndkle !!! Og et sted i 20 minutter slik at det skal ligge.
Det er det, er lavash klar... Du kan bare bruke den i stedet for brød, og kan brukes til å lage rundstykker.
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.