Frisk gresskarsalat er god fordi den smaker godt i både søte og salte versjoner. Gresskar erstatter gulrøtter og epler. På grunnlag kan du tilberede den berømte gulrotforretten med hvitløk og majones (Ekorn), tilsett kålskiver, alle slags rå vinaigrette, desserter med frukt.
Ingredienser:
Gresskar - 250 g
Fetaost - 50 g
Valnøtter - 30 g
Rosiner - 30 g
Grønne løk - 30 g
Mynte - 20 g
Honning - 1 ts l.
Sitronsaft - 1 ts l.
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage en fersk gresskarsalat, ta maten som er oppført. Du trenger ikke å insistere på retten, server den umiddelbart etter påfylling - da vil du føle deg saftig og frisk. Hvis du trenger en mager matbit, bruk vegetabilsk ost i stedet for feta.
Trinn 2 - I en bolle med kokende vann i 5-7 minutter tåler vi en porsjon rosiner. Tørket frukt fylles med fuktighet, blir mykere, søtere og smakligere. Tørk nøttekjerner i en stekepanne eller i en ovn i 5 minutter - avslør aromaen. Kvern deretter nøttene med smuler i forskjellige størrelser. Separer gresskarmassen fra den tøffe huden og frøene med en fibrøs del.
Trinn 3 - Tre store spon av gresskar. Nesten gjennomsiktig halm er egnet for en rå mat diett. Saftig, ikke i det hele tatt tøff, nær i tekstur til eple og mye mer øm enn gulrot.
Trinn 4 - Samle en snackblanding (ikke dessert), kast i finhakket grønn løk eller andre greener. I min oppskrift, løkfjær sammen med mynteblader: mild skarphet pluss en aromatisk myntnote med en kulde.
Trinn 5 - Tilsett tørkede knuste valnøtter og hovne rosiner i haugen. Før det, ta det ut av vannet og tørk det litt.
Trinn 6 - Gå videre til å kle på det ferske gresskarfatet. Hvis du mener en presentabel servering for gjestene, serverer du dressingen hver for seg - hver spiser vil drysse gresskarsalat alene. For en vanlig matbit, hell umiddelbart i litt flytende honning, mager raffinert olje, press ut sitronsaften, dryss på salt og sort pepper. Rist og bland. La oss prøve.
Trinn 7 - Den siste nyansen er den innhyllende fetaen. Dryss hvite ostsmuler over grønnsaksruten.
Server en lett salat med ferskt gresskar med ost, rosiner og nøtter til bordet.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro