Det er aldri for mange deilige bakverk, inkludert eplepai. Selv med de samme ingrediensene, har hver av dem sine egne karakteristiske trekk, sin egen unike smak.
Denne eplepien, tilberedt i en multikooker, skiller seg ut fra andre ved kremaktig fylling, som er dens integrerte del. Bakeriene er veldig mettede, men samtidig ikke våte, moderat søte, aromatiske, med en behagelig syrlighet, hvis du bruker sure epler.
Ingredienser:
For testen:
Sukker - 2 ss. l.
Smør - 100 g
Kyllingegg - 2 stk.
Hvetemel - 160 g
Natron - 0,5 ts l.
Apple - 2 stk.
Salt - 0,5 ts l.
Å fylle:
Kondensert melk - 5 ss. l.
Krem - 150 ml
Kanel - 1 ts l.
Hvordan lage mat:
Trinn 1: Tilbered de nødvendige ingrediensene. Krem kan brukes med hvilket som helst fettinnhold - dette øyeblikket vil ikke påvirke kakens smak, men vil påvirke kaloriinnholdet. Eplene i denne oppskriften er ganske utskiftbare med en halvkulturert ranetka. I sin helhet trenger de 400 g.
Steg 2: Vask eplene grundig, fjern stammen og kjernen, kutt i terninger (ca. 1x1 cm). Når du bruker ranetki, skjær dem i 4 skiver.
Trinn 3: Mal mykt smør grundig (det må tas ut av kjøleskapet på forhånd, slik at det rekker å varme seg opp når kaken er startet), mal det forsiktig med kornet sukker.
Trinn 4: Pisk kyllingegg i søtt smør og bland grundig med visp til det er glatt, homogent. Tilsett eddikslakt natron (6% - 1 ts. l.), bland igjen.
Trinn 5: Hvetemel må sies på forhånd. Hell den i den flytende delen og elt til en tykk, kremaktig deig.
Trinn 6: Tilsett eplebiter i den ferdige deigen og bland grundig slik at ingen av dem blir igjen uten tilsyn.
Trinn 7: Smør bollen på multikookeren med et tynt lag olivenolje eller vegetabilsk olje uten lys lukt. Ha den ferdige deigen i den, fordel den jevnt over hele bunnen, jevn overflaten.
Trinn 8: Stekes i sakte komfyr i "Baking" -modus i 45 minutter. Etter at tiden har gått, snu kaken forsiktig opp ned og fortsett å bake i ytterligere 15 minutter. Du kan sjekke om den er klar ved å bruke en splint av tre, kniv eller tannpirker. Etter at de har gjennomboret bakevarer, skal de forbli tørre. Fjern den ferdige kaken forsiktig fra bollen og avkjøl.
Trinn 9: Tilbered fløtefyllingen mens du baker kaken. Dette kan gjøres på en hvilken som helst praktisk måte: på komfyren i en liten gryte eller kasserolle, eller i mikrobølgeovnen. Bland i en beholder med tilstrekkelig volum (med tanke på forsøket på å "unnslippe" blandingen) kondensert melk, fløte og kanel (for bedre smakstilsetning er det å foretrekke å male det selv). Kok og kok, reduser varmen og rør til den er lett karamellisert. Kok i en mikrobølgeovn med maksimal effekt (min 800 W) i 2 minutter, rør grundig under hvert forsøk på å "unnslippe".
Trinn 10: Overfør den avkjølte kaken til en tallerken, lag hyppige, dype punkteringer i den med en gaffel eller en tannpirker, men i ingen tilfeller gjennom, og sug den sakte med kremfylling. Du kan helle 2-3 ss. l. og deretter "spre" over hele overflaten med en skje eller en kulinarisk børste. Når all impregnering helles i paien, la den tilføres i flere timer i kjøleskapet, eller enda bedre, ta deg god tid og glem det til neste dag.
Trinn 11: Server ferdige bakevarer med favoritt usøtet og smaksatt melkedrikke, samt te eller kaffe.
Ha en fin te! Og la det være deilig for deg!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro