Lavash har kort holdbarhet, men hvis du oppbevarer den i kjøleskapet, kan du dermed bevare egenskapene i flere dager lenger. Å ha et par pita-laken “for hånden” hjelper mye å forberede en rask matbit, en fest eller organisere snacks for uventede gjester.
Denne versjonen av det armenske lavashet med ost er et universelt kulinarisk "produkt" som kan presenteres i flere "sjangre". Det kan være en hovedrett, veldig lik lasagne i smak. Dette er et av de mulige alternativene for hurtigmat du kan ta for en matbit, piknik eller på veien. Og tjene også som snacks, for eksempel på et ungdomsfest.
Ingredienser:
Lavash - 2 stk.
Hard ost - 200 g
Kyllingegg - 2 stk.
Tomatpasta - 1 ss l.
Tørket oregano - 0,33 ts l.
Tørket merian - 0,25 ts l.
Tørket basilikum - 0,33 ts l.
Tørket rosmarin - 0,25 ts l.
Tørket timian - 0,25 ts l.
Tørket mynte - 0,20 ts l.
Blandet pepperblanding - 0,5 ts l.
I tillegg:
Kyllingegg - 1 stk.
Sesam - 1 ss l.
Forberedelse:
Trinn 1: Forbered det nødvendige settet med ingredienser. I stedet for den foreslåtte blandingen av tørre urter, kan du bruke ferdige fabrikksett (provencalsk eller italiensk) som tilbys i supermarkeder (1 ts. l.).
Steg 2: Pisk med en visp, du kan også bruke en gaffel, kyllingegg med tomatpuré til det er glatt. Tilsett en blanding av malt paprika og et sett med tørre urter i den resulterende cocktailen: oregano, merian, basilikum, rosmarin, timian og mynte. Å røre grundig.
Trinn 3: Riv hard eller halvhard ost med mellomstore tenner. Det er selvfølgelig å foretrekke å ta slike som ikke bare smelter godt, men som også beholder smaken etter varmebehandling. Litt ostespon kan være igjen for å drysse rundstykkene.
Trinn 4: Skjær hvert pitabrød i to på lengden og i bredden i like deler, slik at 4 identiske ark kommer ut.
Trinn 5: Smør det resulterende tynne pitabladet med krydret saus med egg-tomat (ca. 1,5-2 ss. l.), ikke glem kantene, spred revet ost jevnt over hele overflaten. Pakk litt fra sidene (1,5 cm) og rull den opp, men ikke for tett. Således ordner du alle de 8 arkene etter hverandre.
Trinn 6: Legg emnene på et stekeplate slik at enden av rullen er i bunnen. Flat dem forsiktig ut. Pensle med et kyllingegg, rist det først. Dryss med ostesponene igjen før, deretter sesamfrø.
Trinn 7: Forvarm ovnen til 200 grader og stek rundstykkene til en vakker rødme i 5-10 minutter. Medium rødme vil smake veldig likt lasagne, men sterkere brun vil knase og ligne krydret osteflis.
Trinn 8: Ferdige pitabrød med ost kan serveres som hurtigmat "ting" med favorittdrinkene dine (te, kaffe, juice, vann) eller som hovedrett suppleret med friske grønnsaker i skiver. Paprika, kjøttfulle tomater og agurker er gode alternativer.
God appetitt og kan det være deilig!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro