Ha en elektrisk brødmaker på gården, og betro den til å kna deig til boller, paier og paier. Den multifunksjonelle maskinen takler perfekt den møysommelige prosessen, skaper den nødvendige temperaturen for aktivering av gjær og gir bakeren en times frihet.
Ingredienser:
Mel - 420 g
Vann - 220 ml
Tørr gjær - 2,5 ts l.
Sukker - 5 ss. l.
Smør - 3 ss l.
Salt - 1 ts l.
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å kna den allsidige bunedeigen i brødmaskinen din, ta maten som er oppført. Gjæren må være tørr. Det anbefales å sile og oksygenere premium hvetemel, slik det gjøres for gjærdeig. Bruk vann ved romtemperatur eller litt lunken, men ikke varm. Brødmakeren stiller automatisk inn den optimale oppvarmingen.
Trinn 2 - Som regel tilsettes flytende komponenter først i beholderen (med en dyse satt inn i bunnen): vann, vann med et egg, melk, kefir, etc. Mål strengt nødvendig volum og følg vanligvis doseringen av produktene som er angitt i oppskriften, så får du vellykket elting, gjærdeig av høy kvalitet og som et resultat - deilige søte / snackboller og annen gjær Produkter.
Trinn 3 - Etter å ha hellet i vannet, tilsett siktet mel. Vi måler også ønsket mengde på forhånd.
Trinn 4 - Tilsett granulert sukker og salt etter behov. Kast i biter av mykt smør. Vi erstatter den ikke med margarin eller andre surrogater. Smør av høy kvalitet vil gi fremtidige boller en behagelig bakesmak.
Trinn 5 - Det siste er å senke den granulerte tørre gjæren. Legg bøtta med ingredienser i brødmaskinen, lukk den og velg "Deig" -modus på skjermen. I omtrent en time elter maskinen, stopper og fortsetter igjen sin sirkulære bevegelse. Samtidig er det en viss oppvarming inni, som først lar gjæren våkne, og deretter kan den elte kolobok trygt distansere seg.
Trinn 6 - Ta signalet fra tidtakeren ut den myke, homogene og plastdeigen fra brødmaskinen.
La gjærdeigen til boller stå under et håndkle på et varmt sted i 1-2 timer. Vi danner produkter med ønsket konfigurasjon, med eller uten fylling, overfører til et bakeplate og steker i en varm ovn i ca 20-30 minutter ved en temperatur på 200 grader.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro