Pannekaker er en deilig rett og et flott frokostalternativ. Jeg er sikker på at hver husmor har sin egen velprøvde oppskrift, som hun bruker hele tiden. Tross alt er pannekaker veldig populære ikke bare i vårt land, men også i mange andre land. De kan tilberedes fra en rekke meieriprodukter og sure melkeprodukter, det er til og med oppskrifter der vann tas som grunnlag. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager tynne, myke pannekaker i melk med tilsetning av brus. Takket være bruspulver er pannekakens struktur mer porøs, noe som har en positiv effekt på smaken.
Ingredienser:
Melk - 250 ml.
Sukker - 1 ss
Brus - 0,5 ts.
Eddik 9% - 1 ss
Vegetabilsk olje - 1 ss
Mel - 80 g.
Steg for steg oppskrift:
1. For å lage tynne pannekaker med melk, natron og eddik, tilbered maten på listen.
2. Varm opp melken litt og hell i en bolle som er egnet for elting.
3. Siden vi ikke bruker et gjæret melkeprodukt, men et meieriprodukt, må brusen slukkes med eddik eller sitronsaft. Ta den nødvendige mengden brus i en stor skje og bland med eddik. Tilsett den skummende blandingen i melken og bland godt.
4. Pisk inn et egg og tilsett sukker. Hvis de er kokt med hjemmelagde egg, blir pannekakene litt gulaktige.
5. Bruk en visp til å riste egget til det sprer seg helt og kombineres med væsken. Hell i vegetabilsk olje.
6. Sikt premiummel og tilsett porsjoner i melk-eggblandingen.
7. Rør grundig, deigen skal være helt homogen, uten en eneste klump. Du kan bruke en mikser hvis du ønsker det. La den ferdige pannekakedeigen stå i 20 minutter ved romtemperatur.
8. Smør en stekepanne med et tynt lag med vegetabilsk olje og sett på brann. Hakk godt og hell en liten mengde deig. Fordel deigen over hele bunnen ved å vri pannen i en eller annen retning.
9. Når den tørker merkbart og det dukker opp bobler, bruk en slikkepott for å snu pannekaken forsiktig til den andre siden og steke til den er gyldenbrun.
10. Dermed tilbereder vi alle pannekakene, bare det er ikke nødvendig å smøre pannen med olje. Vi utfører denne manipulasjonen bare før vi steker den første pannekaken.
11. Deilige, porøse pannekaker blandet med melk og brus er klare.
Serveres varm.
Pannekakene er så myke og smidige at alt fyll lett kan pakkes inn i dem. Det kan være ostemasse, syltetøy, kondensert melk og til og med leverpostei. En kopp aromatisk urtete vil bare utfylle denne smaksharmonien.
Jeg anbefaler å prøve det!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro