I mange asiatiske land er linser en av de viktigste proteinkildene, verdsatt på samme måte som kjøtt, frokostblandinger og brød. Hvis du liker belgfrukter, men for eksempel erter virker altfor kraftige og spesifikt duftende, bytt ut linser - det koker ned mye raskere, det trenger ikke engang å bli gjennomvåt, og er forskjellig i moderat, skånsomt smak.
Ingredienser:
Linser - 100 g
Poteter - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Søt pepper - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Vann - 1,6 l
Salt, paprika, urter - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta mat oppført for å lage en vegetarisk linsesuppe hjemme. I tillegg til grunnpoteter, gulrøtter og løk til de første kursene, er settet med grønnsaker lett å utvide. Tilsett frosne grønnsaksblandinger eller sesongavlinger.
Trinn 2 - Varm opp en tungbunns gryte (eller stekepanne), hell i raffinert solsikke- eller maisolje og surr løk i terninger først. Få åpenhet og tilsett gulrøtter revet med store spon. Rør og stek gulrøttene til de er myke i noen minutter til.
Trinn 3 - Senk potetstengene eller terningene, rør og olje i et minutt.
Trinn 4 - Kast paprika i linsesuppe for variasjon. Før vi kutter den i lange strimler, må du rense frøene. Igjen, vi gir et minutt for å bløtlegge med olje.
Trinn 5 - Skyll de røde linsene under kaldt vann. La meg minne deg på at du ikke trenger å stå i vann, det vil oppløses veldig raskt. Fyll i en kjele med grønnsaker, bland og mett med vegetabilsk olje i omtrent et minutt.
Trinn 6 - Fyll med vann, kok, kok uten krydder med aktiv koking under lokk i ca 25-30 minutter. Linser kan være helt myke eller kokte helt. Krydre med salt, varm malt pepper, hakkede friske urter.
Server vegansk suppe med varme linser.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro