Hvordan lage en saftig fisk? Velsmakende yngel til en skarp og beholde fuktighet i ovnen? Levetid hacking for fantastisk fisk i en artikkel om.
Fisken bør være så ofte som mulig å inkludere i kostholdet ditt. Bortsett fra det faktum at fisken er veldig bra for helsen, det har også en positiv effekt på formen og fysisk form generelt.
Jeg fisker mye oppskrifter, og du kan eksperimentere uendelige, og velge din favoritt fisk, og en favorittrett.
Hvis du ikke ønsker å bruke mye tid bak komfyren, kan du bare bake laks biff i ovnen med cherrytomater og urter.
Hvis det er litt tid og lyst, er det ikke vanskelig å tilberede fisk brandad.
Og hvis du ønsker å eksperimentere, så passer ruller av brasmer fylt med sjømat.
Jeg snakker om hvordan å forberede fisken for matlaging og noen subtilitet er verdt å vurdere umiddelbart når matlaging.
Hvordan du lagrer fisken riktig
Hvis plutselig kan du ikke bare koke fersk fisk etter kjøpet, sørg for å vaske den, lagre kadaveret av innvoller, vel tørk og legg i kjøleskapet.
For lagring anbefale å bruke glassbeholdere. De ikke absorberer lukt.
I denne tilstanden, kan fisken bli lagret lenger enn 3 dager.
For lengre lagring, enten plassere fisken i en fryser, eller et kadaver vikle i folie og oppbevar i kjøleskapet i en glassbeholder, men ikke mer enn 5 dager.
Vakuum emballasje kan lagres i ca en uke, men bare hvis filmen usynlige bobler og emballasjen er åpnet.
tine fisk
Selvfølgelig, jo raskere etter at fange fisk er kokt, så det er bedre og sunnere.
Men mest av alt, får vi i kjøleskapet frossen fisk.
For at det skal tine eller hadde spredning, anbefaler jeg å holde den på nederste hylle i kjøleskapet.
Den enkleste måten å holde henne for natten, og deretter i morgen kan det være nøyaktig forberedt.
Hvis du bestemmer deg for å tine fisken i vannet, vil det ikke bare har en sjusket utseende, men også miste smaken.
Jeg har ikke råd til å tine fisken ved romtemperatur, spesielt i den varme årstiden.
Det svært raskt ut skadelige bakterier, og det kan være farlig for helsen din.
Dersom skrotten er ikke et tykt lag av is, kan det ikke koker avriming.
Når de utsettes for høye temperaturer under kokingen det er raskt tint.
Men i dette tilfellet, for å fullføre sine forberedelser er nødvendig å legge litt mer tid enn vanlig.
Fisk halvfabrikata blir generelt bedre stilles uten å tine, ellers kan de slår til grøt.
skjæring fisk
Ikke helt tint fisk er lettere å rengjøre, så prøv å gjøre det før fuglen vil være ganske myk.
Jeg anbefaler deg å vaske fisken bare i kaldt vann, slik at du ikke ødelegger smaken, og ikke frata saftighet og smak.
Men etter vask fisken må være våt klut eller håndkle til den er tørr.
Hvis du må fjerne finnene, den enkleste måten å gjøre dette på kjøkkensaks.
Hvis du planlegger å lage flyndre, så det er nødvendig å fjerne mørk hud for å bli kvitt den ubehagelige karakteristisk lukt.
Fisk som veier mer enn 1,5 kg skal være før slakting skåret i to deler, slik at det vil være lettere å håndtere den.
Å når du rengjør den skalerer ikke scatter, sørg for å rense skrotten i kjøkkenvasken.
Hvis du trenger å fjerne huden, er det lettest å fjerne, hvis fisken ikke er unntatt fra vekten.
Skyt det lettere å flyte eller en spesiell kniv for rengjøring fisk.
Hvis du gjør tarmen kadaveret, prøv å ikke knuse galleblæren, eller fisk kan begynne å smake bittert.
Igjen fra å kutte deler, inkludert bein, kan lett brukes til å lage mat rik og duftende fisk kjøttkraft.
hemmeligheter matlaging
For steking Egnede fettsyrefisketyper - som flyndre, kveite, laks.
Hvis du ønsker å lage suppe eller koke kokt fisk, anbefaler vi at du tar de tørre arter - tunfisk, abbor, jack makrell.
En steking ideelle brasme, lysing, torsk.
Til steking fisken har blitt en gyllen nyanse, og har ikke kollapset, anbefaler vi sin pre-roll i mel.
Du trenger ikke å bruke mye mel, nok lite beløp.
Når grilling av fisk, legg den i en godt oppvarmet kort panne og stek, så vil det fortsatt være saftig.
Vakker gyllen farge du får når du legger litt smør i vegetabilsk olje.
For å teste beredskap av rettene, du bare plugge prøver å skille kjøttet fra den underliggende bein. Hvis separert, kan den fjernes fra varmen.
For å få de mest steke saftig resultat, bruk et lite triks - enn andre på den første siden av fiskeyngel trenger lengre tid.
Til små skrotter ikke vri når steking ryggen trenger et lite kutt over.
Fisk bedre tid til å ta ut av ovnen eller av varmen for et par minutter før den endelige tilgjengelighet.
Under lokket eller folie under den vil nå den ideelle stat, men det vil være veldig øm.
For å perfeksjonere fisken med salt før steking, anbefaler vi et par minutter for å holde den i saltvann.
Altså ikke bare prosolitsya toppsjikt kjøtt, men alt det helt. Det betyr ikke holde fisken i vannet mer enn noen få minutter, så det ikke blir absorbert fuktighet.
For å fisk under tilberedningen ikke smuldrer, er det bedre å koke i en grunn skål i små porsjoner.
Kok den store fisken hel, og ikke knuse det lettere hvis du setter på bunnen av kjelen rent gasbind og fikse endene til Panhandle.
Ta kadaveret uten å bryte det så vil det være enkelt.
Hvis du ønsker en mild fisk nesten luktfri, anbefaler vi deg å prøve å slukke den i melk.
Selv om oppskriften innebærer bruk av fisken uten hud, fjerne det etter koking. At det bidrar til å holde juice og mørt kjøtt.
Når retten er å bruke ekstra saus, deretter plassere den i det øyeblikket når fiskeyngel eller deigete. Noen få minutter er nok til mørt kjøtt yret ønsket smak og lukt.
Hvis du har tenkt å bake parabolen i folie, og deretter legge til salt fisk flere ganger høyere enn med andre metoder for matlaging. Og jeg anbefaler deg å bruke en stor salt.
Slik at kadaveret hadde vært bakt søt smak og lyse smak, satt i folie gress, sitron, biter av grønnsaker.
Ready-fiskerett det er ønskelig å spise umiddelbart etter koking, varme fisken er ikke anbefalt.
Den eneste parabolen som ikke ødelegge neste dag - det er en kald fisk marinert gulrøtter og løk. Neste dag, bare det blir bedre.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!