Dumplings er en av favorittrettene i familien min. Vi lager dem ofte, spesielt i helgene når hele familien kommer sammen.
Det er mange måter å tilberede denne retten på. Hver husmor har sin egen signaturoppskrift. Og det som er mest interessant er at fyllingen er praktisk talt den samme for alle, men deigen er annerledes. Noen elter den i vann, andre - i kefir eller melk. Egg og vegetabilsk olje finnes heller ikke i hver oppskrift.
I dag skal jeg fortelle deg hvordan vi elter deigen. Dette er en bevist oppskrift i årevis, ifølge hvilken den viser seg å være veldig smidig og myk. Det er lett å jobbe med, og dumplings kommer utrolig vakkert og pent ut. Du kan ikke trekke ørene fra den ferdige retten! Jeg anbefaler å prøve.
Ingredienser:
Melk - 1 glass
Kyllingegg - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Salt - 0,5 ts
Mel - 2 kopper
Steg for steg oppskrift:
1. Tilbered maten du trenger. Fjern melken fra kjøleskapet på forhånd for å få den til romtemperatur. Sikt melet. Du trenger også et 250 ml glass.
2. Hell melk i en dyp bolle.
3. Pisk inn eggene, tilsett salt og vegetabilsk olje (det vil gi deigen plastisitet, det vil være lett å jobbe med).
4. Kombiner alle ingrediensene med en visp til de er glatte.
5. Hell i det siktede melet i porsjoner, og rør deigen hele tiden. Når vispen slutter å virke, legg deigen på bordet og fortsett å elte den med hendene.
6. Elt dumplingsdeigen. Det skal være kult nok og ikke feste seg til hendene.
7. Pakk med folie og avkjøl i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden vil den bli mykere og mer elastisk. Dumplingsdeig blandet med melk, klar til bruk. Du kan begynne å lage dumplings.
8. For enkelhets skyld deler du deigen i flere biter. Rull hver av dem til et tynt lag.
9. Skjær ut sirklene med et lite glass eller glass. Størrelsen på dumplings vil avhenge av diameteren på emnene.
10. Legg en liten mengde kjøttdeig på hver sirkel.
11. Brett emnene i to, klem kantene.
12. Kok dumplings i kokende saltvann til de er møre.
13. Hjemmelagede dumplings er alltid velsmakende og tilfredsstillende. Serveres varm med rømme.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)