Og du vet hvordan å lage en kylling? Hvor lenge bør jeg koker brystet, og giblets? matlaging hemmeligheter deilig kylling deler og helhet i denne samlingen av materialet.
Og en hel kylling, og en del av det vil slå ut svært saftig og velsmakende.
Hvordan lage kylling ordentlig Tips:
- Frossen kylling er bedre å pre-avriming. Siden kjøttet er jevnere og raskere kokt.
- Hvis det ikke er tid til avriming, pantsette bare frosset kjøtt i kaldt vann. Matlaging tid etter koking av vann vil måtte økes med 10-20 minutter avhengig av størrelsen på kyllingen.
- Før koking, må kjøttet en god skyll under kaldt rennende vann.
- Hvis du trenger en rik kylling buljong legger kjøttet i kaldt vann. Det vil gi den sin smak og aroma. Og hvis du vil kylling viste seg saftig og deilig, legg den i kokende vann.
- For velsmakende kjøttkraft tilsett salt til slutten av matlaging, en velsmakende kjøtt for - i begynnelsen.
- Vannet skal dekke kyllingen. Hvis du koker det hele, ta en pott større.
- Kok kylling behovet for moderat varme uten lokk. I kokeprosessen må fjernes for å danne skum.
- Kjøttet kan være aromatisk, tilsette vann inn i pæren, laurbærblad, malt svart pepper og andre krydder. De bør legge til, når vannet kommer til å koke med kylling.
- Old kjøttet er kokt lenger enn angitt i anbefalingene nedenfor. Å fremskynde prosessen, forberede den gamle høna ikke helt, men bare en del. Og kjøttet var mykere, pre-marinere den i sitronsaft i ca en time.
vær så snillABONNEMENTpå kanalen min :)
Hvordan lage kylling helt eller delvis
Steketiden måles etter kokende vann med kylling.
For å sikre tilgjengelighet av kylling, stikk hull på det med en kniv eller gaffel. Enhetene må være lett å komme inn i kjøttet som den er myk.
Hvordan lage en hel kylling
Hele gjennomsnittlig stamme kokt i ca. 1 time.
Hvis kyllingen er stor, vil tiden må økes med 20-30 minutter.
Hvordan koke kyllingbryst
Brystene uten bein og hud vil være klar i ca 15-20 minutter.
Dermed er det bedre å skjære fileten i halvparten eller i store stykker.
Brystbeinet og huden kokte litt lenger - omtrent 30 minutter.
Hvordan lage kylling ben
Hele ben trenger å koke ca 40 minutter.
Bodryshki bein og hud er kokt i ca 40 minutter, og shin - ca 30 minutter.
Filet - 10-15 minutter mindre.
Hvordan lage kyllingvinger
Å lage mat vingene vil forlate 30-35 minutter.
Hvordan lage kylling giblets
Kyllinglever utarbeidet raskt - ca 15 minutter.
Hjerter bør koke i ca 40 minutter, men før at de trenger å forlate melk eller saltet kaldt vann i 40-60 minutter.
Gizzards er kokt 1-1,5 timer.
Legg merke til at, i motsetning til andre deler av kylling magen nødvendigvis ligge i kaldt vann.
Hvis du utelater dem i kokende vann, de blir stive.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!