Courgette med kjøttdeig tilberedes ganske enkelt, dette er en delikat og veldig velsmakende rett med et interessant tillegg. I tyrkisk mat tilsettes kokte kikerter til kjøttdeig, i russisk mat - ris. Retten kan serveres med rømme, yoghurt eller fersk grønnsakssalat.
Ingredienser:
Courgette (courgette) - 800 gr.
Søt pepper - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Kjøttdeig - 300 gr.
Hvitløk - 2 fedd
Kikerter - ¼ stkn
Tomatpasta - 1 ss
Vann - 200 ml.
Smør - 80 gr.
Rød pepper - en klype
Tørket basilikum - ½ ts
Salt etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Tilbered mat fra listen. Store, overmodne courgetter eller courgetter passer til denne retten.
Trinn 2 - Legg kikertene i bløt i kaldt vann. Vi drar i 10-12 timer.
Trinn 3 - Vi vasker det, fyller det med en liter vann, sender det til ovnen. Kok fra kokepunktet i 40 minutter på svak varme, og tøm deretter vannet.
Trinn 4 - Mens kikertene koker, la oss tilberede ingrediensene. Vi kutter courgette i stubber med en slik høyde at de passer i pannen under lokket. Jeg har dem 6-7 cm høye. Skjær av skallet og skjær ut kjernen med frøene. Hvis du har tynne og lange frukter, så klipp dem lenger og legg dem flate i pannen.
Trinn 5 - Grønnsaker - løk, paprika og hvitløk - skrell og hakk.
Trinn 6 - Varm opp halvparten av smøret i en panne. Stek squashen på middels varme med to. Legg dem deretter på en tallerken.
Trinn 7 - Smelt det gjenværende smøret i en panne. Stek lett kjøttdeig.
Trinn 8 - Tilsett hvitløk, paprika og løk i kjøttdeig. Vi fortsetter å steke over middels varme, og røre av og til i 5 minutter.
Trinn 9 - Fjern fra varme, salt, smak til med krydder.
Trinn 10 - Tilsett kikerter i kjøttdeig og grønnsaker, bland.
Trinn 11 - Fyll de stekte courgettene med fyllet, og tapp det lett med en skje.
Trinn 12 - Vi setter den utstoppede courgette-hampen i pannen der kjøttdeigen ble stekt.
Trinn 13 - Rør tomatpastaen i et glass vann, fyll ut emnene. Dekk til med lokk.
Trinn 14 - Kok opp og la den fylte courgetten surre over svak varme i 25 minutter.
Trinn 15 - Stewed squash med kjøttdeig er klar.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)