Grillet kylling tiltrekker mange med sin aroma og appetittvekkende gyldenbrune skorpe, men ikke alle av oss kan lage den riktig, fordi hele smakens hemmelighet er skjult i riktig opprettelse av marinaden. Denne "fargerike" sausen vil ikke bare skape en gyldenbrun skorpe når den er bakt, men også mette kyllingkjøttet med en rekke smaker, fra salt til salt.
Marinaden skylder den lyse fargen på malt søt paprika, det anbefales å velge et slikt krydder med en litt røykfylt aroma, og så vil den stekte kyllingen vise seg å være uforglemmelig! Hvitløk tilsettes ikke sausen hverken fersk eller tørket - du kan strø den på ferdig varmt kjøtt slik at den avslører aromaen, ellers vil den rett og slett brenne ut når den er bakt.
Holdbarheten til marinaden er 3-4 dager, med forbehold om lagring i kulde.
Ingredienser:
Malet paprika - 1,5 ss
Soyasaus - 80 ml
Vegetabilsk olje - 40 ml
Malet sort pepper - 0,5 ts
Salt - 0,5 ts
Sitronsaft - 0,5 ts
Eplecidereddik - 0,5 ts
Forberedelse:
1. Hvis du liker en søt bakt skorpe, så legg til et par klyper med granulert sukker i ingredienslisten - det utjevner syrligheten til eplecidereddik og sitronsaft. Sukker kan erstattes med honning av noe slag - det vil skape en karamellskorpe på den bakt fuglen, men mange anbefaler ikke å varme opp denne søtheten. Til tross for at det er soyasaus i produktene, er det nødvendig å tilsette salt!
2. Hell løse ingredienser i en liten bolle eller bolle, bolle: salt, malt søt paprika, sort pepper.
3. Tilsett vegetabilsk olje: kaldpresset oliven, raffinert solsikke eller maisolje, samt soyasaus, sitronsaft og eplecidereddik. Hvis slik eddik ikke er tilgjengelig, så bruk vanlig bord 6% i stedet, men reduser volumet litt.
4. Bland hele innholdet i beholderen grundig slik at marinaden blir mørkerød og er innhyllet i alle smakene og aromaene til de tilsatte produktene. La den stå i 5-10 minutter.
Hell den grillede kyllingmarinaden i en sausbåt og bruk den som anvist ved å gni den på vasket og tørket papirhåndkle, skrelt fjærfe før du steker eller steker. Det tilrådes å gjenta prosedyren flere ganger før tilberedning og under varmebehandling, slik at marinadelaget på overflaten blir tykkere.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)