På den knallharde 90-tallet var det mange oppskrifter på deilig, ubeseiret, laget av "ingenting". I disse dager ble mange tvunget til å gjøre hermetisering på hjemmet, som et resultat hadde alle store mengder saltlake etter å ha spist grønnsaker, og det var synd å helle det ut - krisen var den samme. Slik dukket den daværende populære oppskriften på saltlake-kaker opp og slo rot til i dag.
Det er mange alternativer for slike informasjonskapsler. De er forskjellige i deigens sammensetning og konsistens, derav forskjellene i smak, struktur og utseende. Kaker tilberedt i henhold til denne oppskriften, om enn eksternt, men ligner pepperkaker: litt harde på utsiden og myke, smulete på innsiden. Hvis du legger til en pepperkakeblanding, vil den være veldig lik dem.
Det er veldig enkelt å tilberede kaker i saltlake, og unge kokker kan være med på å støpe. Den kan serveres ved bordet for enhver anledning, så vel som for å ta en matbit eller på en lang reise.
Ingredienser:
Hvetemel - 480 g
Natron - 0,5 ts l.
Kyllingegg - 1 stk.
Sukker - 4 ss. l.
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Rømme - 4 ss. l.
Agurk Pickle - 100 ml
Forberedelse:
Trinn 1: Settet med ingredienser for å lage agurk saltlake cookies er veldig enkelt. Forutse spørsmålet, selvfølgelig, kan du ikke bare bruke agurk, men alle andre sylteagurk som er tilgjengelige (tomat, tomat-agurk, fra forskjellige grønnsaker), det vil være velsmakende det samme.
Steg 2: Bland rømme, kyllingegg, vegetabilsk olje og granulat med visp til det er glatt.
Trinn 3: I en separat beholder, varm agurkgurken opp. Det er mulig i en mikrobølgeovn, et halvt minutt er nok med maksimal effekt. Tilsett deretter natron til den og bland. Soda slukkes ikke i kald saltlake.
Trinn 4: Tilsett den resulterende cocktailen i eggesurremassen og bland grundig.
Trinn 5: Introduser det pre-siktede melet i den flytende delen. Det er praktisk å først tilsette halvparten, blande til glatt, og deretter legge til resten. Deigen kan gjøres tykk, men klebrig, og legges på et bakepapir med en skje (konsistens på bildet).
Trinn 6: Du kan gjøre det mer bratt i konsistensen, men ikke stramt, elastisk, glatt og ikke klebrig. Begge typene (både tykke og bratte) må "hvile" før de støpes. Dekk til med plastfolie eller (hvis deigen er seig) i en plastpose, la den stå i 15 minutter.
Trinn 7: Rull ut den bratte deigen på en litt støvete overflate til et lag 0,3–0,5 cm tykt. Skjær med en kniv i firkanter, romber eller trekanter, eller du kan bruke krøllete skjæring. Legg arbeidsemnene på et bakeplate, men ikke tett, med omtrent 1 cm mellomrom.
Trinn 8: Stek i ca 20 minutter i forvarmet ovn til 200 grader. Når du er ferdig, skal informasjonskapselen ha en behagelig rødme. Fjern den straks fra bakeplaten til en tallerken.
Trinn 9: Cookies i saltlake fra agurker er klare. Du kan servere det med kaffe eller te, men det smaker bedre med meieriprodukter (melk, kefir, drikkeyoghurt, snøball).
Valgfritt, for å tilsette glans i leveren, kan du smøre emnene med litt pisket kyllingegg før du baker.
Ha en fin te!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)